Alimentos a evitar en caso de artrosis
Al igual que una dieta puede tener una influencia positiva sobre la osteoartritis, hay alimentos que deben evitarse, que promueven la inflamación y, en general, no son saludables. Además, la pérdida de peso también está en primer plano aquí. La mayoría de las opiniones de expertos y estudios tienen en común que una parte esencial de la dieta en la osteoartritis es la reducción o mejor la renuncia a la carne y los huevos.
Especialmente la carne de cerdo parece tener un efecto negativo en el curso de artrosis. Las llamadas carnes blancas, como las de aves de corral, se consideran más inofensivas. Otros alimentos que deben evitarse son otros productos de origen animal como la mantequilla o las salchichas.
El queso también se encuentra entre ellos. Todos estos productos contienen sustancias que promueven la inflamación y ácidos grasos saturados no saludables. Además, uno gana peso a través del calorías contenida en grandes cantidades.
Los productos de harina blanca son alimentos que también se deben evitar. El pan blanco, las tostadas y la mayoría de los productos horneados contienen harina blanca y deben reemplazarse por productos integrales. Además, se deben evitar la mayoría de los productos terminados y especialmente la comida rápida de cualquier tipo.
Estos productos contienen aditivos artificiales e ingredientes no completos que conducen a un fuerte aumento de peso y liberan una gran cantidad de sustancias oxidativamente activas. Sin embargo, no solo los componentes sólidos de los alimentos influyen en el organismo. Igual de importantes son las bebidas consumidas.
El café y el alcohol son bebidas que deben evitarse. Se ha observado que el consumo excesivo de café agrava la dolor de la osteoartritis y aumenta la necesidad de medicación. Además, las sustancias proinflamatorias que son efectivas en el café empeoran la nutrición de cartílago y huesos.
Lo mismo se aplica al consumo de alcohol. Además, también se debe evitar el té negro. Al igual que el café, la carne y las grasas, el té negro estimula la producción de sustancias ácidas en el cuerpo, lo que tiene un efecto negativo sobre los huesos y cartílago estructura.
Ejemplo nutricional con artrosis
Hay muchas formas de implementar los consejos sobre nutrición mencionados anteriormente en la osteoartritis. El siguiente ejemplo nutricional está destinado a proporcionar sugerencias y mostrar que un dieta no es difícil. Además de este ejemplo nutricional, se deben asegurar suficientes líquidos a lo largo del día.
Los rociadores de agua o jugo son los mejores.
- Mañana: Un tazón de muesli integral o avena es adecuado para el desayuno. Junto con la fruta en rodajas y un poco de leche baja en grasa o yogur, hace un desayuno rico y saludable.
- Hora del almuerzo: Verduras frescas como puerro, col rizada. repollo o la col rizada contienen muchos vitaminas y antioxidantes.
Se pueden agregar cebollas, zanahorias y papas a estas verduras. Alternativamente, el pescado bajo en grasa se puede comer 1-2 veces por semana; naturalmente frito en aceite de colza. También puede servir arroz integral saludable.
- Por la noche: aquí puede seguir un refrigerio. Es importante comer pan integral y evitar los embutidos o productos para untar que contengan carne y el queso. miel de abejas o mermelada, siempre que no estén azucaradas adicionalmente.
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