isomalt
Productos Isomalt se encuentra en numerosos productos procesados. Como ingrediente puro, está disponible en tiendas especializadas. Estructura y propiedades Isomalt (C12H24O11, Mr = 344.3 g / mol) existe como un polvo cristalino blanco e inodoro y es fácilmente soluble en agua. Se prepara a partir de sacarosa y consta de una mezcla de glucosa-sorbitol y glucosa-manitol. Isomalt ... isomalt
