El Grupo de Expertos en Vitaminas y Minerales (EVM) del Reino Unido evaluó por última vez la inocuidad de vitaminas y minerales en 2003 y estableció un nivel superior seguro (SUL) o nivel de orientación para cada micronutriente, siempre que se dispusiera de datos suficientes. Este SUL o nivel de orientación refleja la cantidad máxima segura de un micronutriente que no causará ... Vitamina K: evaluación de seguridad
La vitamina K no se incluyó en la Encuesta Nacional de Nutrición II (2008). En cuanto a la ingesta de vitamina K en la población alemana, existen datos del Informe de Nutrición 2004 de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE). Estos datos sobre la ingesta de vitamina K se basan en estimaciones y solo reflejan la ingesta media. No se pueden hacer declaraciones ... Vitamina K: situación de suministro
Las recomendaciones de ingesta (valores de referencia DA-CH) de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) que se presentan a continuación están dirigidas a personas sanas de peso normal. No se refieren a la oferta de enfermos y convalecientes. Por tanto, los requisitos individuales pueden ser superiores a las recomendaciones de la DGE (p. Ej., Debido a la dieta, el consumo de estimulantes, medicación a largo plazo, etc.). Es más, … Vitamina K: ingesta
El cuerpo depende del suministro diario de vitaminas con los alimentos. Por tanto, las vitaminas y sus precursores (provitaminas) son componentes esenciales de los alimentos. A diferencia de los macronutrientes (nutrientes), las vitaminas no sirven como materiales de construcción ni como proveedores de energía, sino que esencialmente realizan tareas enzimáticas (catalíticas) y de control en numerosos procesos del cuerpo humano. . Según su solubilidad, las vitaminas son ... Lista y función de vitaminas
El sulfato de condroitina (CS) se clasifica como miembro de los glicosaminoglicanos (GAG), también conocidos como mucopolisacáridos, que son cadenas laterales de carbohidratos que son componentes esenciales de los proteoglicanos. Todos los glicosaminoglicanos consisten en unidades de disacárido unidas glucosídicamente en 1,4. En el caso de las condroitinas, el ácido sulfúrico se une regularmente a átomos de oxígeno o nitrógeno, por lo que suelen reaccionar… Sulfato de condroitina: definición, síntesis, absorción, transporte y distribución
Al igual que los otros glicosaminoglicanos, los condroitín sulfatos están cargados negativamente y muy hidratados. Atraen iones de sodio cargados positivamente, que a su vez inducen la entrada de agua. Finalmente, el sulfato de condroitina ayuda a atraer líquido hacia los proteoglicanos y, por lo tanto, hacia la matriz extracelular (matriz extracelular, sustancia intercelular, ECM, ECM) del cartílago articular y la membrana sinovial (líquido sinovial). El sulfato de condroitina es ... Sulfato de condroitina: funciones
Los científicos publicaron un valor de ingesta de sulfato de condroitina que corresponde al nivel seguro observado (OSL) y la ingesta más alta observada (HOI). Identificaron un valor de ingesta de 1,200 mg diarios de sulfato de condroitina como OSL y HOI. Este valor corresponde al valor de ingesta más alto probado hasta la fecha en ensayos clínicos en humanos. Sin embargo, el … Sulfato de condroitina: evaluación de seguridad
El sulfato de glucosamina (GS) es un monosacárido (azúcar simple) y pertenece a los carbohidratos. Es un derivado (descendiente) de la D-glucosa (dextrosa), de la cual GS solo se diferencia en la sustitución (reemplazo) del grupo hidroxi (OH) en el segundo átomo de carbono (C) por un grupo amino (NH2) - amino azúcar, D-glucosamina - y en presencia ... Sulfato de glucosamina: definición, síntesis, absorción, transporte y distribución
La vitamina K se denomina vitamina de la coagulación debido a su efecto antihemorrágico (hemostático), que fue descubierto en 1929 por el fisiólogo y bioquímico Carl Peter Henrik Dam sobre la base de estudios de coagulación sanguínea. La vitamina K no es una sustancia uniforme, pero se presenta en tres variantes estructurales. Las siguientes sustancias del grupo de la vitamina K pueden ... Vitamina K: definición, síntesis, absorción, transporte y distribución
Cofactor en las reacciones de carboxilación La vitamina K juega un papel esencial como cofactor en la conversión de las proteínas de la coagulación en sus formas coagulantes. En este proceso, la vitamina K participa en la reacción de carboxilación para introducir un grupo carboxilo en un compuesto orgánico de residuos específicos de ácido glutámico de proteínas dependientes de la vitamina K para formar ácido gamma-carboxiglutámico (Gla) ... Vitamina K: funciones
Los grupos de riesgo de deficiencia de vitamina E incluyen personas con: Hábitos dietéticos desequilibrados a largo plazo, por ejemplo, mayor consumo de pescado con alto contenido de ácidos grasos insaturados. Trastornos de la reabsorción como se presentan en el esprúe, síndrome del intestino corto, fibrosis quística, pancreatitis crónica, colestasis. Trastornos del transporte (en la lipoproteinemia A-beta). Según los cálculos disponibles sobre la ingesta de vitamina E, ... Vitamina E: grupos de riesgo
La autoridad europea de seguridad alimentaria (EFSA) evaluó por última vez la seguridad de las vitaminas y minerales en 2006 y estableció un nivel de ingesta superior tolerable (UL) para cada micronutriente, siempre que se dispusiera de datos suficientes. Este UL refleja el nivel máximo seguro de un micronutriente que no causará efectos adversos cuando se toma diariamente de todas las fuentes para ... Vitamina E: evaluación de seguridad
