Productos El almidón está disponible como sustancia pura en tiendas de comestibles (por ejemplo, Maizena, Epifin), farmacias y droguerías, entre otros lugares. Estructura y propiedades El almidón es un polisacárido y un carbohidrato compuesto por unidades de D-glucosa que están unidas α-glucosídicamente. Contiene amilopectina (alrededor del 70%) y amilosa (alrededor del 30%), que tienen diferentes estructuras. La amilosa se compone de ... Fortalecimiento
Definición Por un lado, los fármacos contienen los principios activos que median los efectos farmacológicos. Por otro lado, consisten en excipientes, que se utilizan para la producción o para apoyar y regular el efecto del fármaco. Los placebos, que consisten solo en excipientes y no contienen ingredientes activos, son una excepción. Los excipientes pueden ser de ... Materiales auxiliares
Productos El almidón pregelatinizado se utiliza como excipiente en productos farmacéuticos, especialmente en comprimidos. Estructura y propiedades El almidón pregelatinizado se obtiene a partir de almidón de maíz, almidón de patata o almidón de arroz mediante procesamiento mecánico en presencia de agua o aplicación de calor. En este proceso, algunos o todos los gránulos de almidón estallan. El polvo es ... Almidón pregelatinizado
Productos Las papas fritas están disponibles en numerosas variedades en las tiendas de comestibles. En muchos países, los chips de pimiento morrón son los más consumidos (foto, haga clic para ampliar). Por cierto, las papas fritas apiladas como las Pringles no se consideran papas fritas porque se preparan con puré de papas, no con papas en rodajas. Ingredientes Las patatas fritas están hechas de patatas que ... Patatas fritas
Productos El almidón de patata se utiliza como excipiente en medicamentos, especialmente en comprimidos. También se la conoce como harina de patata. Estructura y propiedades El almidón de patata se obtiene de los tubérculos de la patata L .. Existe como un polvo blanco muy fino que se cruje entre los dedos cuando se frota. El almidón de patata es prácticamente insoluble en ... Almidón de patata
