¿Qué es la vitamina K?
La vitamina K es básicamente un término genérico para vitaminas K1 y K2. Es soluble en grasa y se presenta como K1 (también filoquinona) en vegetales y como K2 (también menaquinona) en alimentos para animales. En nuestro cuerpo, la vitamina K ingresa al tracto digestivo junto con las grasas, donde está unido por bilis ácidos y luego se absorbe en el intestino. A través de nuestro sistema linfático, la vitamina K llega al hígado para almacenamiento. La vitamina se excreta a través de la orina y bilis.
¿Qué función tiene la vitamina K en el organismo?
Por un lado, la vitamina K contribuye significativamente a sangre coagulación. En este contexto, asume un papel como coenzima y ayuda en la producción de factores de coagulación que son necesarios para que los procesos de coagulación tengan lugar, contribuyendo en última instancia a hemostasia. Por otro lado, la vitamina K también juega un papel importante en el metabolismo óseo.
En este contexto, participa en la síntesis de proteínas en nuestras células óseas. Estos incluyen el calcio-Unión proteínas osteocalcina, MGP y proteína S. En términos generales, la vitamina K asegura que estos proteínas se activan y luego pueden realizar sus funciones. Hay estudios que indican que un nivel reducido de vitamina K y, en consecuencia, niveles altos de osteocalcina no carboxilada (el resultado de muy poca vitamina K) conducen a un mayor riesgo de fracturas óseas.
Sin embargo, aún se deben realizar más estudios clínicos para demostrarlo de manera suficiente. Dado que la vitamina K se relaciona, entre otras cosas, con la producción de MGP, su importancia para la salud of corazón La circulación también se discute cada vez más en la investigación. En este contexto, la vitamina posiblemente puede ayudar a prevenir la calcificación del tejido y vasos. En el estado actual de la investigación, se puede decir que la vitamina K es muy prometedora en términos de calcificación vascular y el riesgo de desarrollar enfermedades coronarias. corazón enfermedad. Sin embargo, los investigadores también están pidiendo más y más estudios clínicos para confirmar tales observaciones.
