El vino espumoso es una bebida popular, especialmente en ocasiones festivas. Desde "Extra Brut" a "Doux", el vino espumoso viene en diferentes sabores con diferentes azúcar contenido. Te informamos sobre calorías y alcohol contenido de vino espumoso y le dará consejos sobre la vida útil y el almacenamiento. Aprenda todo lo que necesita saber sobre el vino espumoso.
Vino espumoso: calorías y contenido alcohólico
El vino espumoso es siempre una bebida espumosa de al menos 3.5 de caramelos presión demasiada. Siempre se elabora a partir de vino y mediante una segunda fermentación. El vino espumoso suele contener entre un 11 y un 12% alcohol by volumen.
Me gusta alcohol en general, el vino espumoso no es una bebida para personas delgadas: 100 mililitros de vino espumoso aportan entre 60 y 80 kilocalorías.
Brut, Dry y Demi-Sec: ¿qué significa?
Los vinos espumosos se distinguen primero por su color: blanco, rosado o tinto. La designación adicional "Blanc de Noir" significa que un vino espumoso blanco se ha elaborado a partir de uvas tintas, por ejemplo, de uvas tintas Pinot Noir). En términos de dulzura, tiene una variedad de sabores:
| Sabor | Contenido de azúcar residual |
|---|---|
| Extra Brut / Extra Hierba | hasta 6g / l |
| Brut / Hierba | hasta 15 g / l |
| Extra seco / Extra seco | 12-20 g / l |
| Seco Seco | 17-35 g / l |
| Semiseco / Demi-sec | 35-50 g / l |
| Suave / Doux | más de 50 g / l |
Cuanto más dulce quieras tu vino espumoso, más residual azúcar el vino espumoso debe tener. En Alemania, los vinos espumosos secos son los más vendidos. En los vinos espumosos de añada, las uvas proceden de una añada. Los vinos espumosos de viñedo se elaboran a partir de una sola variedad de uva, como Riesling, Chardonnay o Pinot Noir.
Almacenamiento y vida útil del vino espumoso.
Para que el vino espumoso desarrolle adecuadamente su sabor, es importante la temperatura correcta de consumo. El almacenamiento en refrigeradores normales es ideal. El vino espumoso blanco sabe mejor a una temperatura de 5 a 7 grados Celsius, el rosado a una temperatura de 6-8 grados Celsius y el vino tinto espumoso de 9 a 11 grados Celsius. Temperaturas que son demasiado frío dañar el bouquet, es decir, el aroma del vino espumoso. Las temperaturas demasiado cálidas perturban la efervescencia y la llaves.
Al igual que el vino, el vino espumoso no debe almacenarse por períodos más prolongados, ya que no mejora si se almacena más de un año. También hace que los vinos espumosos pierdan su mousseux.
