Introducción
Cirrosis del hígado es la etapa final de muchas enfermedades hepáticas graves. Puede ser causada por alcohol, enfermedades virales (especialmente hepatitis B y C) y también por algunas enfermedades metabólicas. Es una conversión del hígado tejido en tejido conectivo.
Entonces esto ya no puede cumplir la función del hígado y los síntomas típicos como cambios en la piel, una sensación de presión en la parte superior derecha del abdomen, más tarde también ictericia, se producen cada vez más acumulación de agua en el abdomen (hidropesía abdominal) y una disminución de las capacidades mentales. Dependiendo de la causa, un especial dieta puede ser aconsejable para detener la progresión de la enfermedad. Esto se debe a que, por lo general, ya no es posible una regresión completa de la cirrosis.
Estos alimentos están permitidos
En general, las personas con cirrosis del hígado es mejor comer varias comidas pequeñas en lugar de unas pocas comidas abundantes. La dieta debe ser lo más equilibrado posible, rico en vitaminas y fibra. Dependiendo del tipo y grado de cirrosis hepática, se deben seguir recomendaciones adicionales.
Estos se discutirán con más detalle más adelante. En principio, las personas con cirrosis hepática pueden comer todos los alimentos que son bien tolerados. Se recomiendan especialmente los siguientes alimentos:
- Todo tipo de verduras
- Legumbres, como guisantes y lentejas, si se toleran bien.
- Frutas de todo tipo, excepto las inmaduras, p. Ej. Manzanas y peras verdes
- Leche y productos lácteos, como requesón y queso.
- Productos integrales en forma de pan y bollos
- Carne magra y pescado con moderación
Estos alimentos estan prohibidos
Dependiendo de la causa de la enfermedad, aquí se cuestionan alimentos muy diferentes. En general, sin embargo, se debe tener especial cuidado para evitar el alcohol si es posible. Esto también se aplica si la cirrosis hepática no fue causada por el alcohol. La mayoría de los alimentos que se enumeran a continuación no están completamente prohibidos, pero deben evitarse si es posible:
- Alcohol de cualquier tipo
- Dulces que contienen mucha azúcar o grasa.
- Comida rápida frita, como hamburguesas, papas fritas y similares
- Carne veteada o muy grasosa
- Alimentos muy salados, como pescado en escabeche, caldo o alimentos curados
- La menor cantidad de sal posible en general, en su lugar use especias como pimienta, pimentón o hierbas al gusto.
- Alimentos que se hinchan fuertemente o tienen un tiempo de residencia prolongado en el estómago e intestinos, por ejemplo, repollo, pan fresco o bebidas carbonatadas
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