La autoridad europea de seguridad alimentaria (EFSA) evaluó por última vez vitaminas y minerales para la seguridad en 2006 y estableció un nivel de ingesta superior tolerable (UL) para cada micronutriente, siempre que se dispusiera de datos suficientes. Este UL refleja el nivel máximo seguro de un micronutriente que no causará Efectos Adversos cuando se toma diariamente de todas las fuentes durante toda la vida.
| La ingesta diaria máxima segura para calcio es de 2,500 mg. La ingesta diaria máxima segura para calcio es 3 veces la ingesta diaria recomendada por la UE (valor de referencia de nutrientes, VRN). |
Este valor se aplica tanto a adultos como a mujeres embarazadas y lactantes. El límite de ingesta diaria segura para calcio de 2,500 mg fue reafirmado por la EFSA en 2012. Los datos de la NVS II (Encuesta Nacional de Nutrición II, 2008) sobre la ingesta diaria de calcio de todas las fuentes (convencional dieta y dietético suplementos) indican que un exceso no intencionado de tal cantidad solo es concebible en combinación con una ingesta extraordinariamente alta a través de los alimentos y una ingesta adicional alta de calcio a través de suplementos dietéticos. Dada la gran importancia del calcio para los huesos saludsin embargo, una oferta insuficiente pesa mucho más que una ingesta alta. Una alta ingesta de calcio, tanto convencionalmente a través de los alimentos como a través de la dieta. suplementos, se corrige reduciendo absorción en el intestino y por un aumento de la excreción en la orina y no suele Lead a una sobrecarga del cuerpo. Solo en situaciones especiales, como un aumento patológico de la resorción ósea (p. Ej. cáncer de hueso or hipertiroidismo/ hipertiroidismo), debido a causas genéticas o excesiva vitamina D la ingesta puede una ingesta excesiva de calcio Lead a la hipercalcemia (aumento de las concentraciones de calcio en el sangre). El NOAEL (Nivel sin efectos adversos observados) - el más alto dosificar de una sustancia que no tiene valores detectables y medibles Efectos Adversos incluso con una ingesta continua, ha sido fijada por la EFSA en 2,500 mg y corresponde a la ingesta diaria máxima segura. Efectos adversos de ingesta excesiva de calcio incluyen un mayor riesgo de nefrolitiasis (riñón cálculos) en individuos debidamente precargados (pacientes con cálculos renales con hipercalciuria) y alteración del absorción of zinc y de hierro. En cuanto al aumento del riesgo de nefrolitiasis (riñón piedras), debe tenerse en cuenta que no hay calcio dosificar que promueve la formación de cálculos renales se puede deducir de los datos disponibles, ya sea en individuos sanos o en individuos precargados. De hecho, dos grandes estudios prospectivos (prospectivos) indican que las ingestas de calcio ligeramente por encima de las recomendaciones de ingesta de DGE reducen el riesgo de riñón formación de cálculos. La ingesta excesiva de calcio por sí sola no es la causa de cálculos renales. Otros factores, como la ingesta de sal, juegan un papel crucial en su formación. En 2012, la EFSA reafirmó, basándose en el estado actual de los estudios, que la ingesta de calcio de los alimentos convencionales y suplementos de hasta 3,000 mg por día no contribuye a la formación de cálculos renales en adultos sanos. Con respecto al riesgo de deterioro absorción of zinc y de hierro debido a una alta ingesta de calcio, debe tenerse en cuenta que la ingesta simultánea de calcio y el oligoelemento correspondiente en particular conduce a una absorción reducida a través del intestino. En consecuencia, la absorción de de hierro de los alimentos puede verse alterado por la ingesta simultánea de calcio y hierro. Los estudios a largo plazo con suplementos de calcio no mostraron efectos negativos sobre el suministro de hierro a largo plazo al cuerpo. Del mismo modo, la ingesta simultánea de calcio y zinc puede reducir la absorción de zinc en el intestino. Sin embargo, también hay estudios que no han encontrado ningún efecto sobre la absorción de zinc con la ingesta simultánea de calcio. Además del momento de la ingesta, la cantidad también parece ser determinante para influir. El riesgo discutido de enfermedades cardiovasculares debido al aumento de la calcificación (endurecimiento) de la sangre vasos también fue evaluado. EFSA concluye que una ingesta sostenida de hasta 3,000 mg de calcio por día a través de dieta y los suplementos no se asocian con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.
