Demasiado para las malezas y la comida para conejos: la hierba silvestre diente de león, originaria de toda Europa y a menudo mal vista como hierba, está experimentando un renacimiento, ya que tiene muchos usos no solo en la cocina sino también en la medicina. Sus más de 500 nombres comunes indican que el diente de león, cuyo nombre botánico es Taraxacum officinale (“hierba amarga”), es una planta muy conocida. El nombre coloquial "pipiser" o "Beddschissa" probablemente se deba a sus propiedades diuréticas; además, también se le llama perro, oveja, cerdo, flor del diablo y tronco de cerda, entre otros. Además, también tiene nombres algo menos duros como ranúnculo, diente de león, o bávaro genciana.
Diente de león - planta medicinal mágica.
Según las antiguas creencias de la brujería, si frotas tu cuerpo con diente de león, todos los deseos se harían realidad. Los indios de América del Norte fumaban las hojas secas en sus rituales chamánicos. La noche anterior al Día de Todos los Santos (Halloween), los dientes de león son parte del llamado "ritual Samhain" con adivinaciones y nigromancia.
Una vez que el diente de león ha florecido, forma cientos de pequeños paraguas: surge el popular diente de león. Esto también es adecuado como "profetisa". En el pasado, las niñas y las mujeres en particular solían predecir a partir del número de frutos restantes cuántos años tardarían en casarse, o interpretaban los paraguas que quedaban después de soplar como información sobre los años de vida.
Otra superstición se refiere al color del fondo de la fruta después de soplar: si es blanca, vas al cielo; si es negro, al purgatorio. Si puedes soplar toda la fruta a la vez, tienes suerte, tal vez incluso un ángel. Si logras hacerlo después del tercer golpe, tus deseos se harán realidad. También se decía que el diente de león hacía verrugas desaparecerían si se rociaran con jugo de diente de león en el tercer día de la luna menguante.
Diente de león como verdura
Hoy, el diente de león se usa más como verdura que como intérprete del futuro. Puede saltearse, comerse crudo como ensalada o prepararse junto con ortigas como sopa; sabe excelente de cualquier manera. Todo se aprovecha con el diente de león: las hojas, que son más tiernas antes de la floración, las raíces y también las flores. Son ricas en sustancias amargas, vitaminas y minerales.
En medicina, el diente de león se usaba y se usa contra muchas dolencias. El diente de león tiene un efecto estimulante sobre todo el metabolismo celular, estimula hígado funciona, activa la producción de hormonas y generalmente se recomienda para la prevención de problemas de hígado y vesícula biliar. Las sustancias amargas facilitan toda la digestión, especialmente la producción de bilis jugo y por lo tanto la digestión de grasas.
Consejos sobre el diente de león
El diente de león es especialmente adecuado para una cura hacia el verano debido a su efecto desintoxicante. Aquellos que pretenden eliminar los “desechos metabólicos” acumulados durante el invierno y depurar el sangre, debe realizar un curso de tratamiento con jugo de planta medicinal naturalmente puro diente de león.
- Efecto secundario positivo: el jugo de diente de león también mejora la tez.
- El agridulce el sabor va bien con salsas picantes y carnes a la parrilla.
- Aderezo: Con limón, Ajo; en requesón.
- Productos de la casa: de abril a octubre
- Consejo: cuanto más jóvenes (= más brillantes, más suaves) sean las hojas, más suave será el diente de león.
