¿En el refrigerador, en el cajón para verduras, fresco, oscuro o seco? ¿Cómo se deben almacenar y conservar correctamente las frutas y verduras para que estos alimentos se mantengan frescos el mayor tiempo posible? Estos son los consejos más importantes sobre frutas y verduras populares.
Almacenar manzanas
Las manzanas continúan madurando después de la cosecha, mejorando su sabor y luego con un sabor más dulce. Con el aumento del tiempo de almacenamiento, el vitamina el contenido disminuye. Este proceso se puede ralentizar almacenando las manzanas a baja temperatura (cuatro grados Celsius es lo óptimo) alta humedad y buena ventilación. Las frutas deben estar una al lado de la otra sin tocarse. Los sótanos oscuros, los garajes a prueba de heladas o un ático fresco son adecuados para este propósito.
Brócoli en el compartimento de verduras
El brócoli se puede almacenar en un lugar fresco y oscuro en el compartimento de verduras del refrigerador durante dos o tres días.
Hongos en el frigorífico
Los hongos se mantendrán frescos en el refrigerador hasta por tres días.
Almacenar fresas
Las fresas se encuentran entre las frutas más delicadas y, por lo tanto, es mejor comerlas directamente. Pierden sabor pocas horas después de la cosecha. Las fresas se conservan hasta dos días en el compartimento de verduras del frigorífico. Es importante almacenar la fruta sin lavar y tapada. Dado que son sensibles a la presión, se deben utilizar recipientes poco profundos. Porque las fresas rápidamente crecer moho, la fruta dañada debe eliminarse de las demás. Las fresas enmohecidas pertenecen a la basura. No es suficiente cortar las áreas afectadas, porque las esporas de moho se esparcen fácilmente por toda la fruta, incluso si aún no son visibles.
Lechuga iceberg
Esta lechuga se conservará durante unos cinco días en el frigorífico.
Los pepinos no se ponen en el frigorífico.
Nunca guardes pepinos en el frigorífico, lo ideal para ellos es una temperatura de 13 a 15 grados centígrados.
Almacenar patatas
Las patatas se pueden almacenar durante semanas, incluso en grandes cantidades. Los requisitos previos son el almacenamiento, el sótano o las salas de almacenamiento que estén frescas, sin escarcha, secas y oscurecidas. La temperatura óptima de almacenamiento es de entre cuatro y seis grados. Las patatas no deben almacenarse en envases de aluminio. Aquellos que no tienen un espacio de almacenamiento adecuado deben comprar solo pequeñas cantidades de patatas y consumirlas rápidamente. Si se almacena incorrectamente, las patatas brotarán y pueden producir la sustancia tóxica solanina. La solanina se encuentra en las áreas de color verde y en los brotes. Es esencial cortarlos en áreas grandes antes de usarlos.
colinabo
El colinabo se mantendrá en el refrigerador durante aproximadamente una semana.
Mantenga las hierbas frescas
Las hierbas, si no se van a usar de inmediato, se pueden envolver en un paño húmedo o se pueden colocar mojadas en una bolsa de plástico. Es mejor colocar un ramo entero como flores cortadas en un vaso lleno de agua y luego se coloca en el refrigerador. Preparadas de esta manera, las hierbas se mantendrán frescas durante varios días.
Tienda de puerros
Los puerros (puerros) se pueden almacenar en el refrigerador durante aproximadamente una semana.
Almacenar pimientos
Los pimientos no deben guardarse en el frigorífico. Una temperatura de almacenamiento de diez a doce grados Celsius es ideal.
Espárragos
Espárragos viene en blanco, morado o verde. La luz del sol causa el blanco espárragos lanzas, que inicialmente están completamente cubiertas de tierra, para volverse moradas, luego verdes. Fresco espárragos debe almacenarse limpio, frío y cubierto. Envueltos en un paño húmedo, los espárragos frescos se pueden almacenar en el refrigerador durante dos o tres días. Los espárragos verdes deben almacenarse en posición vertical y de pie agua. Los espárragos frescos se reconocen por las puntas bien cerradas y el mismo diámetro en cada caso. Las puntas de los espárragos no deben secarse. Sin embargo, algunos comerciantes recortan los extremos nuevamente antes de exhibir el producto. Los espárragos están frescos cuando se escucha un sonido brillante cuando dos lanzas se juntan con cuidado.
Los tomates son delicados
Los tomates son frutas delicadas que no deben guardarse en el frigorífico. Allí pierden sabor. Los tomates frescos se colocan mejor en un lugar aireado y con sombra. Consuma fruta madura dentro de cuatro a cinco días. Sin embargo, los tomates continúan madurando incluso cuando ya no cuelgan del arbusto. Por lo tanto, las frutas inmaduras se pueden colocar en un lugar soleado. La post-maduración funciona mejor cuando los tomates todavía tienen tallos y flores.
Al calabacín le gusta fresco y oscuro
El calabacín se mantendrá fresco durante tres a cinco días en condiciones frescas y oscuras, pero no debe almacenarse en el refrigerador.
Por cierto…
Las manzanas y los tomates emiten etileno, el "gas de maduración" natural. Hace que las partes verdes de las plantas se vuelvan amarillas. Las frutas y verduras envejecen rápidamente. Las frutas que están al lado de las manzanas y los tomates maduran más rápido, pero también se echan a perder más fácilmente. Si las manzanas y los tomates se colocan juntos, también maduran más rápido. El brócoli, los pepinos y el kiwi, por ejemplo, también son sensibles al etileno. Los puerros y las setas, entre otros, son insensibles al gas de maduración.
