Tiene más de 80 años, solo 2.2 centímetros de altura y se compone principalmente de glucosa jarabe, azúcar y gelatina. Es tan popular que todos los alemanes comen tres kilos de ellos al año; estamos hablando del osito de goma. La publicidad promete: ¡sin grasa! Pero todavía te hacen engordar, la fruta popular encías. Revelamos lo que contienen y por qué incluso los dulces sin grasa solo deben consumirse con moderación.
La goma de fruta engorda
Los dulces son populares entre los niños y los adultos por igual y ocasionalmente se comen en grandes cantidades. Helados, galletas, chocolate o bocadillos para los descansos, todos contienen no exactamente poca grasa y azúcar (hidratos de carbono). Su consumo a menudo se asocia con un mayor riesgo de dieta-enfermedades relacionadas como obesidad, diabetes y la caries dental.
Fruta encías, que incluyen ositos de goma, gominolas y gominolas, se distinguen de otros dulces por el hecho de que prácticamente no contienen grasa, pero principalmente azúcar. Por tanto, algunos fabricantes anuncian con eslóganes que sugieren que la fruta encías son aptas para adelgazar o lo hacen más fácil.
Por otro lado, a menudo se afirma que es precisamente el azúcar lo que engorda a las personas. Esto es precisamente lo que ha estado investigando el Instituto Federal Alemán de Evaluación de Riesgos (BfR).
Ingredientes de gomas de frutas
La gelatina de frutas se compone principalmente de glucosa jarabe y azúcar, y en parte dextrosa, almidón modificado y / o gelatina y acidulantes. El contenido energético de las gomas de frutas varía de 300 a 400 kilocalorías por 100 gramos, dependiendo de los ingredientes. Una bolsa de ellos (300 gramos) contiene el equivalente a 78 piezas de terrones de azúcar.
El BfR ahora cree que no es la cantidad de grasa, proteína y hidratos de carbono que es decisivo para el riesgo de aumento de peso, pero la energía general equilibrar. “Si apenas te mueves, consumes poca energía y rápidamente obtienes una energía positiva equilibrar si su ingesta energética es alta al mismo tiempo ". En lenguaje sencillo: si le proporciona a su cuerpo más energía a través de los alimentos de la que puede consumir, aumenta de peso.
Por lo tanto, el BfR no ve ningún riesgo especial para las gomas de frutas, porque las gomas de frutas tienen contenidos energéticos similares a los de otros productos de confitería. El riesgo de aumentar de peso por comer bocadillos ilimitados de gomas de frutas es, por tanto, tan grande como con otros productos de confitería. Sin embargo, el BfR señala que afirmaciones publicitarias como “sin grasa” son superfluas y engañan a los consumidores.
