Productos
El aceite de sésamo se utiliza en medicamentos como excipiente.
Estructura y propiedades.
El aceite de sésamo refinado es el aceite graso obtenido de las semillas maduras de L. de la familia del sésamo por prensado o por extracción y posterior refinado. Existe como un líquido transparente, de color amarillo pálido a casi incoloro y es prácticamente insoluble en agua. Aproximadamente a -4 ° C, el aceite se solidifica y se vuelve mantecoso. masa. El mayor ácidos grasos en el aceite de sésamo incluyen ácido linolénico, ácido oleico y ácido palmítico.
Campos de aplicación
- Como excipiente farmacéutico, para la fabricación de productos farmacéuticos y de cuidado personal.
- Como piel agente de atención.
- Como disolvente para sustancias solubles en grasa e ingredientes activos (p. Ej. inyecciones).
- Como alimento y dietético complementar. Por ejemplo, el aceite de sésamo es un componente de la pasta de tahina, que se encuentra en el hummus.
