mejillones

La recomendación tradicional de que los mejillones solo deben consumirse en meses con la letra “R” tiene antecedentes tradicionales. En nuestras latitudes, los mejillones están en temporada de septiembre a abril y se ofrecen principalmente de cosechas alemanas y holandesas. La intoxicación por mariscos solo ocurre en los meses calurosos (sin la letra "R") porque las algas florecen en estos meses ... ¿Es siempre seguro comer mejillones?