Estructura y propiedades La pepsina existe como un polvo blanco a amarillo pálido, higroscópico, cristalino o amorfo que es soluble en agua. Se obtiene de la mucosa gástrica de cerdos, bovinos u ovinos. La pepsina contiene proteinasas del estómago que son activas en un ambiente ácido (pH de 1 a 5). Efectos de la pepsina (ATC A09AA03)… Pepsina
Productos La lactasa está disponible comercialmente en muchos países como fármaco (Lacdigest) y como suplemento dietético. Las formas de dosificación disponibles incluyen tabletas y cápsulas masticables. La "fuerza" o actividad enzimática está indicada por la unidad FCC (Food Chemical Codex). Estructura y propiedades Las enzimas contenidas en las preparaciones son beta-galactosidasas, generalmente obtenidas de mohos (,… La lactasa
Productos La alfa-galactosidasa está disponible comercialmente como suplemento dietético o dispositivo médico en algunos países, por ejemplo, Alemania y Estados Unidos. También se combina con otras enzimas. Estructura y propiedades La alfa-galactosidasa es una enzima que generalmente se extrae de hongos similares. Efectos La alfa-galactosidasa escinde los carbohidratos no digeribles, que se encuentran, por ejemplo, en las legumbres, ... Alfa-galactosidasa