Probablemente estés familiarizado con el muesli. Birchermüesli, una manzana dieta El plato ideado por Maximilian Bircher-Benner en el cambio de siglo, "d Spys" como él lo llamó, es la ingeniosa implementación de sus ideas.
Dieta según Birchner-Benner
Su teoría establece que los alimentos vegetales contienen la mayor cantidad de energía solar y, por lo tanto, son mucho más saludables para los humanos que la carne. Según su punto de vista, no se debe cocinar la comida si es posible, porque se pierden ingredientes importantes. Con orgullo explicó que su comida cruda tiene casi el mismo contenido de proteínas, grasas y carbohidratos que la de su madre. leche. Maximilian Bircher-Benner también enfatizó que "d Spys" estaba relacionado con la comida de los pastores alpinos suizos, es decir, aquellas personas que supuestamente encarnan lo mejor de Suiza y Lead una vida especialmente sana porque están cerca de la naturaleza. Gracias a Bircher-Benner, Müesli se ha convertido en un nombre familiar en todo el mundo y a través de todas las barreras del idioma. ¡Pero cuidado! Lo que comemos hoy tiene poco en común con el plato de comida cruda original, excepto por el nombre.
Por lo tanto, aquí está la receta original como recordatorio. Llevar:
- 1 cucharada de avena
- 3 cucharadas de agua
- 1-2 manzanas (ralladas con piel y corazón),
- Jugo de medio limón,
- 1 cucharada de leche condensada azucarada,
mezclar todo con cuidado y espolvorear 1 cucharada de rallado frutos secos.
