Como ya fue mencionado, proteínas constan de numerosos aminoácidos, que se unen entre sí para formar una cadena larga según el principio peptídico. Se ingieren a través de la nutrición y se descomponen en el tracto gastrointestinal en cadenas más pequeñas, los llamados aminoácidos, dos o aminoácidos, tres cadenas. Estas cadenas de aminoácidos más pequeñas se transportan a través de sistemas de transporte especiales al sangre y finalmente en diferentes formas de tejido en las que finalmente desarrollan su efecto.
En deportes, proteínas son de gran importancia debido a su modo de acción atribuido: un mayor nivel de aminoácidos en el sangre se dice que causa la acumulación de proteínas en la célula muscular, que se dice que tiene un efecto anabólico (construcción de músculo). Además de la acumulación de proteínas de las células musculares, es decir, el efecto anabólico, también se supone que la proteína en las células se reduce al mismo tiempo (efecto catabólico). Este efecto catabólico es importante en el contexto de la construcción de masa muscular.
Según el estado actual de los conocimientos, una ingesta específica de proteínas no se considera una regeneración muscular rápida. Tampoco se le puede atribuir un aumento de la masa muscular. Dado que aún no se considera que las proteínas tengan un efecto positivo indirecto sobre el rendimiento, se denominan C suplementos.
