¿Qué efecto tienen las alcachofas?
Los ingredientes más importantes de las hojas de la planta de alcachofa son el ácido cafeico, el ácido clorogénico y neoclorogénico, la cinarina, sustancias amargas (alrededor del seis por ciento), flavonoides y sesquiterpenos (sustancias amargas). Se cree que son responsables del efecto curativo de las alcachofas.
La alcachofa (Cynara scolymus) favorece la producción y secreción de bilis y mejora así la digestión de las grasas. Las alcachofas también reducen los niveles de colesterol y los niveles generales de lípidos en sangre. También se pueden disolver los depósitos de colesterol existentes en las paredes de los vasos sanguíneos.
Además, los ingredientes de la alcachofa protegen el hígado mediante diversos mecanismos y tienen un efecto desintoxicante. Por último, pero no menos importante, estimulan la actividad de los músculos intestinales, lo que también favorece la digestión.
Juntos, los ingredientes de las hojas de alcachofa tienen un efecto muy positivo sobre la digestión y el hígado. Por lo tanto, los extractos de las hojas son reconocidos para el tratamiento de los llamados trastornos dispépticos, también conocidos como síndrome del estómago irritable, especialmente si son causados por trastornos del sistema hígado-bilis. Estas quejas incluyen
- Dolor en la parte superior del abdomen.
- acidez
- sentimiento de plenitud
- flatulencia
- Náuseas y vómitos
Alcachofas como alimento
Las flores y brácteas carnosas se consideran un manjar cuando se cocinan. Sin embargo, no son tan beneficiosos para las dolencias mencionadas como un extracto de las hojas, ya que la cocción hace que una gran proporción de los ingredientes sean ineficaces. Sin embargo, las partes cocidas de la planta tienen un alto contenido en fibra soluble. Por tanto, las alcachofas favorecen la pérdida de peso.
¿Cómo se utiliza la alcachofa?
Las hojas de alcachofa están disponibles en varias formas para uso medicinal para tratar molestias gastrointestinales: secas y trituradas para té de alcachofa, cápsulas de alcachofa, como extracto seco, jugo de planta fresca exprimido y extractos acuosos. El extracto seco se obtiene tanto de hojas secas como frescas y está disponible en forma de comprimidos de alcachofa, cápsulas de alcachofa o pastillas de alcachofa. La dosis diaria recomendada es de tres a seis gramos del medicamento.
A diferencia de las alcachofas, el jugo de alcachofa, que se obtiene a partir de las flores aún sin florecer, todavía contiene una gran proporción de principios activos. Por tanto, el efecto del jugo de alcachofa es bueno y ayuda en caso de estómago irritable o a proteger el hígado.
Los remedios caseros a base de plantas medicinales tienen sus límites. Si sus síntomas persisten durante un período de tiempo más largo y no mejoran o incluso empeoran a pesar del tratamiento, siempre debe consultar a un médico.
Si quieres adelgazar con ayuda de las alcachofas, conviene consumir periódicamente la base de las flores y la parte carnosa de las hojas cocidas como guarnición. Sin embargo, esto por sí solo no le ayudará a perder peso. Más bien, también debes asegurarte de llevar una dieta equilibrada y rica en fibra e incluir mucho ejercicio y deporte en tu vida.
¿Qué efectos secundarios pueden causar las alcachofas?
Cualquiera que sea alérgico a las plantas compuestas (Asteraceae) también puede ser hipersensible a las alcachofas (alergia cruzada). Las asteráceas más conocidas incluyen árnica, manzanilla, artemisa, equinácea, caléndula y girasol.
En muy raras ocasiones, puede producirse diarrea leve, malestar abdominal superior, náuseas y acidez de estómago.
Lo que debes tener en cuenta a la hora de utilizar alcachofas
- Las hojas de alcachofa no deben tomarse en caso de obstrucción biliar o cálculos biliares.
- Dado que no existen estudios de seguridad relevantes disponibles, las mujeres embarazadas y en período de lactancia y los niños menores de doce años deben abstenerse de utilizar preparados de alcachofa.
Cómo obtener productos de alcachofa
Puedes conseguir diversos preparados que contengan alcachofas en tu farmacia o droguería. Para el uso correcto de las cápsulas de alcachofa u otras formas medicinales, lea el prospecto correspondiente y consulte a su médico o farmacéutico.
¿Qué son las alcachofas?
La alcachofa (Cynara scolymus), que pertenece a la familia de las Asteraceae, es originaria del norte de África. Hoy en día, esta planta no resistente se cultiva en cultivos agrícolas en la región mediterránea y en Europa Central. Las alcachofas de la región mediterránea se utilizan principalmente para la venta como hortaliza, mientras que las plantas cultivadas en condiciones controladas en Europa Central se utilizan para la producción de productos medicinales.
La alcachofa es una planta herbácea que en apariencia se parece al cardo: hojas grandes, de una a dos pinnadas, a veces espinosas, tomentosas en el envés, que forman una roseta basal. De aquí surge un tallo robusto y frondoso de casi dos metros de altura. En los extremos crecen hasta tres llamativas cabezas florales, de unos 15 centímetros de tamaño. Estas inflorescencias están formadas por numerosas flores tubulares de color azul violeta rodeadas de brácteas dispuestas como ladrillos.
