Las frutas y verduras son fundamentales para una salud equilibrada y saludable. dieta. Ambos nos aportan importantes nutrientes como vitaminas, minerales y fibra. Sin embargo, un almacenamiento incorrecto puede hacer que las frutas y verduras se echen a perder rápidamente. Además, vitaminas en particular, son especialmente sensibles a la temperatura y la luz. Si las frutas u hortalizas se almacenan incorrectamente, una gran proporción de las vitaminas que contienen se pierden. Le mostramos la mejor manera de almacenar sus frutas y verduras para que permanezcan frescas y llenas de ingredientes saludables durante mucho tiempo.
Almacene frutas y verduras correctamente
Los diferentes tipos de frutas y verduras no se pueden almacenar de la misma manera. Dependiendo del origen y los ingredientes de los alimentos, la temperatura adecuada y la humedad juegan un papel particularmente importante.
La temperatura adecuada es crucial
Para determinar si un alimento debe estar en el refrigerador o no, debe preguntarse de dónde provienen originalmente los alimentos. Por ejemplo, las frutas y verduras de Alemania generalmente se pueden almacenar en el refrigerador sin preocupaciones. Frutas sureñas como plátanos o melones, por otro lado, no pertenecen al frigorífico. Esto se debe a que frío puede dañar el tejido celular de la fruta; los plátanos, por ejemplo, tienen manchas marrones en el refrigerador. Como regla general, las frutas y verduras de los climas del sur se almacenan mejor a una temperatura entre 8 y 13 grados. Si las frutas o verduras se almacenan en un lugar demasiado cálido, pueden perder hasta el 70 por ciento de sus vitaminas después de solo dos días. Además del calor, las vitaminas también son especialmente sensibles a la luz. Por lo tanto, las frutas y verduras que no deben guardarse en el refrigerador se almacenan mejor en lugares oscuros.
Frutas y verduras: almacenamiento en el frigorífico.
Las siguientes frutas y verduras se pueden almacenar en el refrigerador sin preocupaciones:
- Frutas: albaricoques, peras, melocotones, nectarinas, cerezas, fresas, arándanos, frambuesas, grosellas, grosellas, uvas, kiwis y ciruelas.
- Verduras: brócoli, coliflor, zanahorias, colinabo, champiñones, maíz, puerros, lechugas, espinacas, rábanos, coles de Bruselas, espárragosChino repollo y guisantes.
Por cierto, las frutas que se almacenan en el refrigerador se colocan mejor en una bolsa de plástico abierta para que no se sequen.
No guardar en el frigorífico.
Ligeramente más cálida, la temperatura ideal varía entre 8 y 13 grados, dependiendo de la variedad, por otro lado, se deben almacenar las siguientes frutas y verduras:
- Fruta: melones, mangos, limones, papayas, pomelos y piñas.
- Verduras: tomates, pimientos, calabacines, pepinos, cebolla picada, papas, Ajo y berenjena.
Para su almacenamiento, el sótano o la despensa son especialmente adecuados. Si no hay bodega o despensa fría disponible, por cierto, es mejor almacenar frutas y verduras a temperatura ambiente un poco demasiado calientes, que en el refrigerador también. frío. A los plátanos, por cierto, les gusta aún más caliente y es mejor almacenarlos a una temperatura entre 12 y 15 grados.
Almacene la fruta correctamente
Manzanas: las manzanas se marchitan con el tiempo a medida que pierden agua. Es por eso que las manzanas se almacenan mejor en una habitación con mucha humedad, como un sótano. Las manzanas nunca deben almacenarse con otras frutas, ya que liberan grandes cantidades de etileno. Plátanos: Los plátanos no deben guardarse en el refrigerador, donde rápidamente se vuelven marrones. En un lugar seco, se mantendrán durante unos tres o cuatro días. Fresas: las fresas siempre deben almacenarse en un lugar fresco, preferiblemente en el refrigerador. Dado que son muy sensibles, solo los mantendrán durante unos dos días. Las fresas también deben almacenarse para que no estén expuestas a ninguna presión, de lo contrario, las frutas dulces pueden sufrir moretones con facilidad. melones: Los melones se almacenan mejor en un sótano o en una despensa fría. Si el melón ya está cortado, lo mejor es mantenerlo envuelto en plástico. Ciruelas: Es mejor guardar las ciruelas sin lavar en el refrigerador. Esto se debe a que la capa blanca que rodea las ciruelas evita que la fruta se seque. Uvas: al igual que las ciruelas, las uvas deben lavarse justo antes de comerlas. De lo contrario, las uvas se secan más rápidamente.
Almacene adecuadamente las verduras
Pepinos: Los pepinos no deben almacenarse en el refrigerador, porque permanecen más frescos a una temperatura ambiente de aproximadamente 15 grados. Por lo tanto, los pepinos se almacenan mejor en el sótano o en la despensa. Zanahorias: Las zanahorias se pueden almacenar en el refrigerador, preferiblemente en una bolsa de plástico con agujeros. Sin embargo, antes de hacerlo, se debe quitar el verde de las zanahorias, ya que dibuja agua de la verdura y hace que las zanahorias se arruguen. Espárragos: Los espárragos deben consumirse siempre lo más frescos posible. Se conserva mejor en el refrigerador si se envuelve en una toalla de cocina de antemano. Tomates: Los tomates no deben guardarse en el refrigerador porque se moldean fácilmente allí. Deben conservarse en un lugar fresco y seco. Los tomates nunca deben almacenarse con otras verduras, ya que liberan grandes cantidades de etileno. Calabacín: los calabacines no deben guardarse en el refrigerador porque son sensibles a frío. Se conservan mejor cuando se almacenan en un lugar fresco y sombreado.
