¿Qué hace que la hierba de cebada sea un superalimento?

La hierba de cebada se está volviendo cada vez más popular entre las personas preocupadas por la salud. Al igual que el pasto de trigo, el pasto de cebada se considera un superalimento que cualquiera puede cultivar por sí mismo y está lleno de minerales saludables, vitaminas y antioxidantes. Las hojas tiernas de cereal de color verde brillante se pueden disfrutar en forma de polvo, cápsulas o como jugo de hierba de cebada, si no le gusta... ¿Qué hace que la hierba de cebada sea un superalimento?