Saber lo que hay en él
Si quiere o necesita estar atento a la báscula, debe saber aproximadamente cuánta energía contienen las patatas fritas, el queso, etc. La siguiente tabla muestra los valores nutricionales de alimentos y platos importantes. Los datos son valores medios. Las fuentes de energía proteínas, carbohidratos y grasas se abrevian con E, KH y F. El “+” significa que el contenido energético es mayor. El “+” significa que el nutriente correspondiente está contenido en el alimento sólo en pequeñas cantidades.
Energía | E | KH | F | ||
kcal | kJ | g | g | g | |
Suero de leche (0,2 l) | 75 | 315 | 7 | 8 | 1 |
Suero de frutas (0,2 l) | 125 | 525 | 6 | 21 | 1 |
Leche entera, 3,5% F. (0,2 l) | 128 | 536 | 7 | 9 | 7 |
Leche desnatada, 0,3% F. (0,2 l) | 70 | 295 | 7 | 10 | + |
Suero (0,2l) | 50 | 215 | 2 | 9 | + |
Bebida de frutas con suero (0,2 l) | 105 | 440 | 1 | 24 | 0 |
Crema batida (Schlagobers), batida (1 cucharada) | 45 | 190 | + | + | 5 |
Crème fraîche, 30% F. (1 cucharada) | 45 | 185 | + | + | 4 |
Crema agria (crema agria), 10% F. (1 cucharada) | 20 | 75 | + | 1 | 2 |
Bebida láctea mezclada, p. ej. plátano (0,25 l) | 205 | 910 | 10 | 33 | 4 |
Yogur natural, 1,5% F. (150 g) | 66 | 276 | 5 | 6 | 2 |
Yogur natural, 3,5 % F. (150 g) | 108 | 453 | 6 | 7 | 5 |
Beber yogur (150 g) | 130 | 555 | 5 | 17 | 5 |
215 | 900 | 4 | 19 | 13 | |
Queso cuajado (Speisetopfen), magro (100 g) | 70 | 305 | 13 | 3 | + |
Queso cuajado (queso cuajado), 20% F. (100 g) | 110 | 455 | 13 | 3 | 5 |
Queso edam, 45% FiTr. (30 gramos) | 105 | 440 | 7 | + | 9 |
Queso de mantequilla, 60% FiTr. (30 gramos) | 115 | 485 | 5 | + | 10 |
Gouda, 45% Fitr. (30 gramos) | 110 | 455 | 8 | 1 | 9 |
Rebanada de pan tostado, 45% FiTr. (20 gramos) | 65 | 280 | 5 | + | 5 |
Energía | E | KH | F | ||
Grasas y aceites | kcal | kJ | g | g | g |
Mantequilla (1 cucharadita) | 40 | 155 | + | + | 4 |
margarina (1 cucharadita) | 35 | 150 | + | + | 4 |
Margarina semidescremada, 40% F. (1 cucharadita) | 20 | 75 | + | + | 2 |
Aceites vegetales, por ejemplo, aceite de oliva, colza, girasol (1 cucharada) | 110 | 445 | 0 | 0 | 12 |
Energía | E | KH | F | ||
Salsas dulces y picantes | kcal | kJ | g | g | g |
32 | 133 | 1 | 6 | + | |
Salsa de tomate (100 g) | 107 | 450 | 0 | 25 | 0 |
Mayonesa, 80% F. (100 g) | 740 | 3100 | + | 0 | 80 |
Salsa de tomate (60 ml) | 270 | 1125 | 6 | 15 | 21 |
Salsa de chocolate (60ml) | 80 | 335 | 3 | 9 | 3 |
Salsa de vainilla (60 ml) | 70 | 290 | 2 | 9 | 3 |
Energía | E | KH | F | ||
carne y salchicha | kcal | kJ | g | g | g |
Escalopes de ternera, crudos (125 g) | 130 | 555 | 25 | + | 2 |
Chuleta de cerdo, cruda (125 g) | 130 | 555 | 28 | + | 2 |
Chuleta de ternera, cruda (125 g) | 135 | 570 | 26 | + | 3 |
Chuleta de cerdo, cruda (125 g) | 165 | 695 | 27 | + | 6 |
Carne picada, mixta (100 g) | 290 | 1215 | 22 | + | 23 |
Cordón azul (150 g) | 315 | 1318 | 73 | 12 | 33 |
Albóndigas (150 g) | 280 | 1160 | 27 | 8 | 15 |
Tocino, grasa (30 g) | 230 | 970 | 1 | + | 24 |
405 | 1675 | 17 | 0 | 37 | |
Bratwurst de cerdo (150 g) | 460 | 1830 | 17 | 0 | 43 |
Salchichas Wiener (Frankfurter), 1 par (100 g) | 250 | 880 | 22 | + | 7 |
Salchicha amarilla (30 g) | 85 | 355 | 3 | + | 8 |
Salami (30 gramos) | 115 | 475 | 6 | + | 10 |
Jamón cocido (30 g) | 40 | 160 | 7 | + | 1 |
Jamón crudo ahumado (30 g) | 110 | 460 | 5 | + | 10 |
Salchicha de jamón (30 g) | 130 | 560 | 5 | + | 12 |
Energía | E | KH | F | ||
Avicultura | kcal | kJ | g | g | g |
Pollo asado (Brathendl), crudo (125 g) | 205 | 865 | 25 | + | 12 |
Pechuga de pollo con piel, cruda (125 g) | 180 | 760 | 28 | + | 8 |
Pechuga de pavo o escalope de pavo, crudos (125 g) | 130 | 560 | 30 | + | 1 |
Pavo, crudo (125 g) | 190 | 790 | 28 | + | 8 |
Hamburguesa de ave (100 g) | 230 | 975 | 14 | 30 | 6 |
80 | 335 | 5 | + | 7 | |
Energía | E | KH | F | ||
Peces | kcal | kJ | g | g | g |
Sardinas en aceite, 1 lata (95 g de peso de pescado) | 290 | 1200 | 20 | 0 | 23 |
Atún en aceite, 1 lata (180 g peso pescado) | 520 | 2185 | 42 | 0 | 36 |
Palitos de pescado, 5 piezas (150 g) | 269 | 1125 | 18 | 24 | 12 |
Energía | E | KH | F | ||
Huevos y platos de huevo | kcal | kJ | g | g | g |
1 huevo (clase de peso 4), crudo o cocido | 90 | 380 | 8 | + | 7 |
1 yema de huevo (20 g) | 65 | 275 | 3 | + | 6 |
1 clara de huevo (30 g) | 15 | 75 | 4 | + | + |
Tortitas de huevo (tortitas) (2 piezas, sin azúcar) | 440 | 1840 | 15 | 46 | 21 |
1 huevo frito o revuelto (frito con 5 g de grasa) | 120 | 495 | 8 | + | 9 |
Gofres, bizcocho (200 g) | 570 | 2385 | 12 | 55 | 27 |
Energía | E | KH | F | ||
kcal | kJ | g | g | g | |
Copos de maíz (2 g) | 10 | 30 | + | 2 | + |
Copos de maíz con leche (220 g) | 160 | 675 | 7 | 17 | 5 |
Sémola (20 g) | 65 | 275 | 2 | 14 | + |
Avena arrollada (10 g) | 35 | 155 | 1 | 6 | 1 |
Paletas de miel, huele (2 g) | 10 | 35 | + | 2 | + |
Spaetzle de queso (250 g) | 650 | 2720 | 27 | 55 | 36 |
Avena crujiente o. Avena chocolatada (5 g) | 20 | 80 | 1 | 4 | + |
Sémola de maíz, polenta (20 g) | 70 | 295 | 2 | 15 | + |
Intercambio de boca (250 g) | 415 | 1735 | 16 | 58 | 13 |
Arroz con leche, sin canela y azúcar (300 g) | 450 | 1890 | 12 | 69 | 13 |
Muesli con pasas, nueces y leche (250 g) | 350 | 1465 | 6 | 71 | 3 |
Pasta con jamón (125 g) | 375 | 1580 | 15 | 56 | 10 |
Palomitas de Maíz, Maíz Inflado, Arroz Inflado o. Crujientes de arroz (2 g) | 5 | 30 | 1 | + | |
Arroz pulido, cocido (150 g) | 155 | 665 | 3 | 35 | + |
Spaetzle (150 g) | 250 | 1050 | 7 | 38 | 8 |
Empanadillas de ciruela con canela y azúcar (150 g) | 225 | 935 | 5 | 31 | 7 |
Energía | E | KH | F | ||
Comida rápida | kcal | kJ | g | g | g |
1 hamburguesa con queso | 311 | 1302 | 17 | 30 | 15 |
1 hamburguesa de pescado | 401 | 1679 | 16 | 40 | 20 |
1 hamburguesa | 268 | 1122 | 14 | 29 | 11 |
1 hamburguesa de pollo | 473 | 1980 | 25 | 41 | 23 |
Nuggets de pollo (6 piezas, 95 g) | 230 | 970 | 17 | 9 | 15 |
papas fritas, 1 porción | 324 | 1356 | 4 | 41 | 16 |
Tostadas de queso (65 g) | 225 | 950 | 10 | 15 | 14 |
Tostada de queso con jamón (95 g) | 270 | 1135 | 16 | 15 | 18 |
Pizza Margarita (250 g) | 590 | 2460 | 24 | 74 | 21 |
Pizza Salami (250 g) | 585 | 2445 | 23 | 52 | 31 |
Baguette de pizza (100 g) | 1633 | 9 | 26 | 28 | |
Energía | E | KH | F | ||
Productos de panificación y panadería | kcal | kJ | g | g | g |
Baguette (100g) | 260 | 1089 | 8 | 55 | 1 |
Rollo (45 gramos) | 125 | 520 | 4 | 27 | 1 |
Croissant (45 g) | 185 | 770 | 3 | 15 | 12 |
Croissant con chocolate (60 g) | 245 | 1030 | 3 | 23 | 18 |
Pan de centeno (45 g) | 100 | 420 | 2 | 21 | + |
Pan de centeno mixto (45 g) | 95 | 400 | 3 | 20 | 1 |
Rollito de pasas (45 g) | 120 | 510 | 4 | 24 | + |
Pan crujiente (10 g) | 30 | 135 | 1 | 7 | + |
Pretzel (50 gramos) | 125 | 530 | 4 | 26 | 1 |
Tostadas de trigo (30 g) | 75 | 325 | 2 | 14 | 1 |
Tostadas integrales (30 g) | 70 | 300 | 3 | 12 | 1 |
Pan integral (45 g) | 95 | 400 | 3 | 19 | + |
Pan blanco (40 g) | 95 | 405 | 3 | 20 | + |
Pan de trigo mixto (45 g) | 100 | 430 | 3 | 21 | + |
Bizcocho (10 g) | 35 | 155 | 1 | 7 | + |
235 | 985 | 3 | 36 | 7 | |
Berliner / donut (60 g) | 190 | 765 | 4 | 25 | 8 |
Picadura de abeja (75 g) | 220 | 925 | 4 | 25 | 11 |
Rollo de bizcocho con crema de fresas (60 g) | 130 | 550 | 2 | 14 | 7 |
Donuts / Donuts de manteca, 1 pieza (50 g) | 160 | 665 | 3 | 29 | 3 |
Trenza de levadura con pasas (70 g) | 220 | 920 | 6 | 37 | 6 |
Tarta de crema de queso (120 g) | 315 | 1325 | 9 | 34 | 14 |
Esquina de nuez (50 g) | 245 | 1025 | 3 | 25 | 14 |
Tarta de frutas de la bandeja (100g) | 170 | 710 | 2 | 28 | 4 |
Tarta Sacher (100 g) | 345 | 1435 | 5 | 50 | 12 |
Pastel de crema (120 g) | 365 | 1525 | 5 | 30 | 25 |
Tarta Selva Negra (140 g) | 440 | 1840 | 5 | 55 | 20 |
Hojaldre de crema (100 g) | 255 | 1065 | 4 | 14 | 19 |
Energía | E | KH | F | ||
Patatas y platos de patatas. | kcal | kJ | g | g | |
Patatas peladas o hervidas (200 g cada una) | 140 | 595 | 4 | 30 | + |
Patatas fritas (200 g, con 15 g de grasa) | 320 | 1345 | 5 | 35 | 16 |
Puré de patatas (200 g) | 150 | 630 | 4 | 24 | 4 |
Tortitas de patata, 3 piezas (150 g) | 310 | 1300 | 3 | 34 | 18 |
Ensalada de patatas con mayonesa (1 cucharada) | 120 | 500 | 2 | 8 | 8 |
Croquetas fritas (150 g) | 270 | 1120 | 6 | 34 | 11 |
Papas fritas, fritas (150 g) | 320 | 1325 | 6 | 44 | 13 |
Energía | E | KH | F | ||
Verduras y ensaladas | kcal | kJ | g | g | g |
Guisantes, lata (150 g) | 80 | 335 | 5 | 13 | 1 |
Zanahorias (200 g) | 50 | 220 | 2 | 10 | + |
Maíz (200 g) | 175 | 740 | 7 | 31 | 2 |
Pepino (200 g) | 25 | 100 | 1 | 4 | + |
Espinacas (200g) | 30 | 130 | 5 | 1 | 1 |
Tomates (200 g) | 35 | 145 | 2 | 5 | + |
35 | 145 | 3 | 4 | 1 | |
Champiñones (200 g) | 30 | 135 | 5 | 1 | + |
Lechuga iceberg, lechuga, canónigos (50 g cada uno) | 5 | 20 | 1 | 1 | + |
Energía | E | KH | F | ||
Frutas y frutos secos | kcal | kJ | g | g | g |
Piña (125 g) | 70 | 290 | 1 | 15 | + |
Piña, lata, endulzada (125 g) | 120 | 505 | 1 | 29 | 1 |
Manzana, tamaño mediano (125-150 g) | 75 | 315 | + | 16 | 1 |
Compota de manzana o puré de manzana, endulzado (125 g) | 100 | 415 | + | 24 | + |
Manzana seca (25 g) | 65 | 270 | + | 14 | + |
Albaricoque (albaricoque) (50 g) | 20 | 90 | + | 4 | + |
Plátano, tamaño mediano (100-150 g) | 110 | 465 | 1 | 25 | + |
Plátano, seco (25 g) | 80 | 340 | 1 | 19 | + |
Pera, tamaño mediano (125-150 g) | 75 | 320 | 1 | 17 | + |
Fresas (125 g) | 40 | 170 | 1 | 7 | 1 |
80 | 345 | 1 | 19 | + | |
Caqui, tamaño mediano (250 g) | 175 | 745 | 2 | 40 | 1 |
Kiwi (65-100 gramos) | 40 | 175 | 1 | 8 | + |
Mandarina, Clementina (40 g) | 20 | 80 | + | 4 | + |
Naranja, tamaño mediano (125-150 g) | 60 | 245 | 1 | 11 | + |
Melocotón o nectarina, tamaño mediano (125 g) | 50 | 220 | 1 | 11 | + |
Ciruelas (125 g) | 60 | 255 | 1 | 13 | + |
Pasas/sultanas (25 g) | 70 | 295 | 1 | 16 | + |
Mezcla de frutos secos (25 g) | 125 | 530 | 3 | 12 | 7 |
Cerezas dulces (125 g) | 80 | 330 | 1 | 17 | + |
Sandía (150 g) | 55 | 240 | 1 | 12 | + |
Uvas (125 gramos) | 85 | 355 | 1 | 19 | + |
Energía | E | KH | F | ||
Nueces y semillas | kcal | kJ | g | g | g |
Cacahuetes (100 g) | 567 | 2374 | 26 | 17 | 49 |
Avellanas (100 g) | 628 | 2629 | 15 | 17 | 61 |
Nueces (100 gramos) | 645 | 2700 | 15 | 10 | 60 |
Energía | E | F | |||
Diferenciales | kcal | kJ | g | g | g |
Miel (2 cucharaditas) | 60 | 255 | + | 15 | 0 |
Mermelada, mermelada (2 cucharaditas) | 50 | 215 | + | 12 | 0 |
Crema de turrón de nueces o crema de chocolate (2 cdtas.) | 125 | 530 | + | 10 | 9 |
Energía | E | KH | F | ||
Postres | kcal | kJ | g | g | g |
Gelatina con 1/16 l de salsa de vainilla (125 g) | 140 | 595 | 5 | 27 | 3 |
Ensalada de frutas (125 g) | 115 | 490 | 0 | 28 | 0 |
Pudín (125 g) | 120 | 505 | 4 | 20 | 3 |
Crema de quark (crema de cuajada) con frutas (125 g) | 155 | 650 | 11 | 23 | 2 |
Gelatina de frutos rojos con 1/16 l de leche (125 g) | 190 | 805 | 3 | 38 | 3 |
Tiramisú (150 g) | 365 | 1535 | 9 | 49 | 17 |
Helado (75 gramos) | 155 | 640 | 3 | 16 | 9 |
Helado de frutas (75 g) | 105 | 440 | 1 | 22 | 1 |
Helado de leche (75 g) | 95 | 400 | 4 | 16 | 2 |
Helado suave, fruta (50 g) | 50 | 210 | 1 | 3 | |
Helado suave, leche (50 g) | 70 | 295 | 1 | 7 | 4 |
Cono de helado (5 g) | 20 | 85 | + | 4 | + |
Energía | E | KH | F | ||
Aperitivos, dulces y salados | kcal | kJ | g | g | g |
Caramelo (5 gramos) | 20 | 85 | + | 5 | 0 |
Galleta de mantequilla (5 g) | 20 | 90 | + | 4 | 1 |
Galleta doble con relleno de crema de cacao (25 g) | 120 | 500 | 2 | 17 | 5 |
Cacahuetes tostados (50 g) | 290 | 1210 | 13 | 5 | 25 |
Ositos de goma (50 g) | 170 | 710 | 3 | 39 | 0 |
Galletas de queso (50 g) | 285 | 1195 | 5 | 23 | 19 |
Patatas fritas (50 g) | 270 | 1150 | 3 | 20 | 20 |
Galletas saladas (5 gramos) | 20 | 85 | 1 | 4 | + |
Regaliz (50 g) | 145 | 605 | 2 | 34 | 0 |
Pan de jengibre (40 g) | 165 | 695 | 2 | 26 | 5 |
Mazapán (50 g) | 245 | 1015 | 4 | 29 | 12 |
Galleta muesli (5 g) | 20 | 95 | + | 3 | 1 |
Barra de muesli (25 g) | 115 | 480 | 2 | 15 | 4 |
Obleas de arroz (100 g) | 406 | 1700 | 8 | 84 | 3 |
505 | 2114 | 7 | 61 | 26 | |
Pan ruso (5 g) | 15 | 55 | + | 3 | 0 |
Barra de sal, pretzel (1.5 g) | 5 | 20 | + | 1 | + |
Chocolate (1 pieza, 6 g) | 30 | 125 | + | 3 | 2 |
Huevo de chocolate (5 g) | 25 | 110 | + | 3 | 2 |
Beso de chocolate (20 g) | 90 | 390 | 1 | 14 | 3 |
Galleta integral sin azúcar (5 g) | 25 | 95 | 1 | 3 | 1 |
Media luna de vainilla (8 g) | 40 | 170 | 1 | 4 | 2 |
Oblea con cobertura de chocolate (10 g) | 55 | 230 | 1 | 6 | 3 |
Estrella de canela (15 g) | 60 | 250 | 1 | 8 | 2 |
Energía | E | KH | F | ||
Bebidas | kcal | kJ | g | g | g |
Agua mineral/té, sin azúcar | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Cacao (150ml) | 140 | 590 | 5 | 22 | 5 |
Chocolate para beber (150 ml) | 215 | 910 | 6 | 19 | 11 |
Jugo de piña, sin azúcar (0,2 l) | 100 | 425 | 1 | 23 | + |
Zumo de manzana, sin azúcar (0,2 l) | 95 | 405 | + | 22 | 0 |
140 | 585 | + | 31 | + | |
Zumo de naranja, sin azúcar (0,2 l) | 90 | 385 | 1 | 20 | + |
Cola (0,33l) | 185 | 795 | 0 | 36 | 0 |
Cola ligera (0,33 l) | 1 | 4 | 0 | + | 0 |
Fanta (0,2 litros) | 65 | 275 | 0 | 16 | 0 |
Té helado de melocotón (0,2 l) | 26 | 109 | 0 | 6 | 0 |
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