El efecto diurético de Perejil se atribuye principalmente a los fenilpropanos y flavonoides, cual tiene riñón propiedades irritantes y estimulantes. Apiol, en concentraciones más altas, tiene un efecto de contracción (promotor de la contracción) en el útero.
Perejil: posibles efectos secundarios
En casos raros, reacciones alérgicas del piel o pueden aparecer membranas mucosas. Las reacciones fototóxicas son posibles, especialmente en personas de piel muy clara.
Actualmente, no se conocen interacciones con otros agentes.
