Introducción
Los huevos contienen mucha proteína. Este hecho es conocido por la mayoría de la gente. Pero, ¿qué significa mucha proteína en cifras concretas?
100 g de huevo contienen aproximadamente 13 g de proteína. El resto se compone principalmente de grasa y agua. Por lo tanto, para un huevo de clase M de tamaño mediano, el contenido de proteínas es de aprox.
6 a 8 gramos. El cuerpo puede utilizar particularmente bien esta proteína animal. Lo usa para construir tejido, especialmente para los músculos.
¿Cuál es el contenido de proteína de la yema de huevo?
Los huevos son alimentos muy ricos en proteínas. En el lenguaje técnico, proteínas se llaman proteínas. Sin embargo, lo que sorprenderá a la mayoría de la gente es el hecho de que es principalmente la yema la que contiene la proteína.
Por tanto, la yema de huevo es mucho más rica en proteínas que la clara de huevo. Contiene 1.5 veces más proteína. Además, la yema de huevo se compone de grasa y varios minerales y vitaminas.
La parte grasa está formada principalmente por colesterol. Hierro y fósforo son los minerales que contiene. La yema de huevo proporciona principalmente vitaminas A y B1.
¿Cuál es el contenido de proteína de la clara de huevo?
A primera vista parece un poco extraño que la yema contenga más proteínas que la clara. Pero este es realmente el caso. En la clara de huevo, el contenido de proteínas es solo dos tercios del de la yema.
Consiste principalmente en albúmina y agua. A diferencia de la yema de huevo, apenas contiene grasa y, por lo tanto, prácticamente no contiene colesterol. Por lo tanto, la clara de huevo pura también es muy baja en calorías en comparación con la yema. Minerales y vitaminas también están contenidos en cantidades mucho más pequeñas.
Huevos de diferentes tamaños
El tamaño de los huevos debe estar indicado en el paquete. Los huevos de tamaño M son de tamaño mediano y suelen pesar entre 53 gy 63 g. De diámetro tienen entre 41 y 43,5 mm de espesor.
En promedio, estos huevos contienen alrededor de 6 a 8 gramos de proteína. Además, contienen alrededor de 6 gramos de grasa y alrededor de medio gramo de hidratos de carbono. El resto es agua.
En total, el huevo de tamaño M contiene alrededor de 90 calorías. También interesante: pirámide alimenticia los huevos de tamaño S son bastante pequeños. Por lo tanto, necesitan mucho menos tiempo para cocinar y están listos más rápidamente.
Los huevos de tamaño S son huevos que pesan menos de 53 g. Su diámetro es inferior a 41 mm. Contienen menos total calorías; solo alrededor de 77 kcal.
El contenido de proteína es de aproximadamente 5-6 gramos. El resto está compuesto de grasa, una pequeña cantidad de hidratos de carbono y principalmente agua. Los huevos de tamaño L son más grandes.
Tardan más en terminar. Con aprox. 63 a 73g son más pequeños que los huevos de tamaño XL, que se consideran muy grandes.
Los huevos de tamaño L tienen un diámetro entre 43,5 y 45,5 mm. Contienen entre 9 y 10 gramos de proteína. El contenido de grasa es de unos 8 gramos.
Como ocurre con todos los huevos, el contenido de carbohidratos es muy bajo. El componente principal es el agua. El valor energético de un huevo de tamaño L es de unas 110 kcal.
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