La espinaca no debe recalentarse: ¿es esto cierto?
De madres y abuelas hemos heredado muchos conocimientos sobre la cocina. Uno de los fragmentos de sabiduría transmitidos es que las espinacas no deben recalentarse. Nadie sabe realmente por qué, pero la gente se apega a la recomendación porque debe haber algo de verdad en ella. ¿O no lo hay? Contenido de nitrato ... La espinaca no debe recalentarse: ¿es esto cierto?