Alfa-amilasa
¿Qué es la alfa-amilasa? La alfa amilasa es una enzima del tracto digestivo, que es producida por numerosos organismos vivos, incluidos los humanos. Las enzimas son, en general, moléculas que sirven como catalizadores de reacciones bioquímicas, es decir, aceleran procesos metabólicos y de conversión que se producirían de forma espontánea y muy lenta sin una enzima. Como la mayoría de las enzimas, ... Alfa-amilasa