Isomerasa de xilosa
Productos La xilosa isomerasa está disponible comercialmente como dispositivo médico en forma de cápsulas (CH: Fructease, en otros países también Fructosin, Fructaid). Estructura y propiedades La xilosa isomerasa es una enzima que cataliza la isomerización reversible de fructosa en glucosa. Se ha utilizado industrialmente desde la década de 1950 y se deriva de cepas bacterianas no patógenas. D-xilosa ... Isomerasa de xilosa
