Nutrición en diabetes mellitus

Control de Diabetes mellitus (diabetes) es un enfermedad crónica de todo el metabolismo. Se caracteriza por insuficiente insulina acción o deficiencia de insulina. Esto inicialmente afecta el metabolismo de los carbohidratos, pero también se altera el metabolismo de las grasas y las proteínas.

Insulina es una hormona que regula el azúcar equilibrar. Se produce en los llamados "islotes de Langerhans" en el páncreas y se libera en el torrente sanguíneo según sea necesario. La glándula reacciona a la sangre nivel de azúcar.

Normalmente, tan pronto como sangre el nivel de azúcar aumenta después de la ingesta de alimentos, suficiente insulina se suelta para bajarlo y así mantenerlo dentro de la norma. los sangre el nivel de azúcar debe estar entre 80 y 110 mg / dl cuando el ayuno. Después de la ingesta de alimentos, se considera normal un valor que no supere los 145 mg / dl.

Control de Diabetes está presente si se repite glicemia concentraciones de> 126 mg / dl en un vacío estómago y son detectables> 200 mg / dl después de la administración de 75 g de glucosa. Hay dos tipos de diabetes, también conocida como diabetes tipo I y diabetes tipo II. La segunda forma es, con mucho, la más frecuente con más del 90% de todos los pacientes con diabetes.

La diabetes tipo I es cuando el páncreas no es suficientemente capaz de producir insulina. En su mayoría, esta forma está determinada genéticamente y se presenta a principios de la infancia o adolescencia. En la diabetes tipo II, el cuerpo suele ser resistente a la insulina, que se desarrolla a lo largo de la vida y suele conducir al inicio de la enfermedad en la edad adulta.

Ambos tipos de diabetes también difieren en su terapia. Si bien los diabéticos tipo I dependen de las inyecciones de insulina durante toda su vida, los cursos más leves de la diabetes tipo II a menudo se pueden tratar con tabletas y un cambio en el estilo de vida. En el caso de un fuerte aumento de glicemia, la llamada riñón se supera el umbral (aproximadamente 180 mg / dl) y aparece azúcar en la orina.

La diabetes mellitus significa traducido " miel de abeja-flujo dulce ”o también“ disentería de orina de azúcar ”. El aumento de la sed (el azúcar necesita disolventes) y el aumento de la micción son a menudo los primeros signos y llevan a los pacientes al médico. Tan pronto como hay una falta de insulina, el azúcar ya no se distribuye correctamente en el organismo, lo que perjudica gravemente las funciones de los órganos y el rendimiento de las células del cuerpo.

Naturalmente, las células quieren compensar su déficit de glucosa y, para ello, recurren a hidratos de carbono (glucógeno) almacenado en el hígado. Cuando esta reserva de energía se agota, la proteína también se convierte en azúcar en el hígado. Sin embargo, esto altera el metabolismo de las proteínas y ataca a las células.

Además, el azúcar solo se utiliza parcialmente y se excreta parcialmente a través de los riñones. La pérdida de proteínas y energía conduce finalmente a la atrofia muscular y a la pérdida de peso. Las reservas de grasa proporcionadas para el suministro de energía también pueden metabolizarse insuficientemente en el hígado cuando falta azúcar.

La descomposición mal dirigida de la grasa conduce a la formación de los llamados cuerpos cetónicos, que acidifican la sangre, se excretan en la orina y se pueden medir como acetona. Su detección indica una etapa avanzada de la enfermedad. La dulzura olor de acetona en el aire que respiramos también es característico.