Intolerancia adquirida a la fructosa: síntomas
La hinchazón y la diarrea son los síntomas más comunes de la intolerancia adquirida a la fructosa. También pueden ocurrir otros síntomas como calambres abdominales. A menudo, la consiguiente falta de nutrientes y las enfermedades concomitantes también causan malestar a los afectados.
Principales síntomas
En la intolerancia adquirida a la fructosa (malabsorción de fructosa), el cuerpo puede absorber fructosa solo de forma limitada o no puede absorberla en el intestino delgado. La fructosa ingresa al intestino grueso, donde las bacterias la descomponen. Esto produce hidrógeno, dióxido de carbono y ácidos grasos de cadena corta. El dióxido de carbono gaseoso puede acumularse en el intestino y provocar flatulencias. Los ácidos grasos de cadena corta permiten que el agua fluya hacia el intestino. Esto hace que las heces se licúen y la persona afectada desarrolle diarrea.
Estos dos síntomas de intolerancia a la fructosa (flatulencia y diarrea) se consideran los principales síntomas de la enfermedad. Sin embargo, ¡no ocurren en todas las personas afectadas!
Además, existen otros síntomas de intolerancia a la fructosa que afectan el tracto digestivo. Se parecen a los síntomas del síndrome del intestino irritable y, por tanto, a menudo no se interpretan correctamente. Incluyen:
- Dolor abdominal (preferiblemente en la parte inferior del abdomen)
- Calambres abdominales
- Náuseas
- Sensación de plenitud
- ruidos intestinales audibles fuertes
- necesidad repentina de defecar
- taburete blando
- acumulación de moco en las heces
- estreñimiento (a menudo después de diarrea previa)
¿Qué afecta los síntomas de la intolerancia a la fructosa?
Las personas con intolerancia adquirida a la fructosa normalmente todavía toleran pequeñas cantidades de fructosa. Sólo cuando se excede el límite de tolerancia individual aparecen los síntomas. Los síntomas mencionados anteriormente pueden variar y están sujetos a ciertos factores que influyen.
Composición de alimentos
La combinación con glucosa también es beneficiosa para la tolerancia. Esta es también la razón por la que los afectados suelen absorber mejor la fructosa en forma de azúcar doméstico (sacarosa), que se compone de mitad de fructosa y mitad de glucosa.
Flora intestinal
Dado que las bacterias intestinales participan fundamentalmente en la formación de gases en la intolerancia a la fructosa, los problemas se agravan si un número inusualmente grande o las bacterias equivocadas colonizan el intestino. Normalmente, hay muchas más bacterias en el intestino grueso que en el intestino delgado. Son necesarios para la digestión normal. Así, en el intestino grueso se producen naturalmente gases intestinales que normalmente no percibimos como una carga.
Deficiencia de ácido fólico y zinc en la intolerancia a la fructosa
Los síntomas de la intolerancia adquirida a la fructosa pueden manifestarse no sólo de forma aguda, sino también a largo plazo. En muchas personas con malabsorción de fructosa, la fructosa no absorbida se acumula en el intestino. Además, la colonización de las bacterias intestinales suele cambiar. Estos factores influyen en la flora intestinal y pueden tener un efecto negativo en la absorción de vitaminas y oligoelementos. El resultado suele ser una deficiencia de ácido fólico y/o zinc.
Ácido fólico
La vitamina ácido fólico interviene, entre otras cosas, en la formación y regeneración de las células, así como en la formación de la sangre, y es necesaria para diversos procesos metabólicos. Se encuentra, por ejemplo, en las verduras de hojas verdes, los frutos secos, las legumbres, el hígado y la levadura.
Si una mujer embarazada sufre una deficiencia de ácido fólico, el sistema nervioso del niño puede desarrollarse de forma defectuosa (defecto del tubo neural).
Zinc
Los síntomas de deficiencia de zinc se observan a menudo en personas con intolerancia adquirida a la fructosa. El zinc es uno de los oligoelementos más importantes y participa, entre otras cosas, en diversos procesos metabólicos y en la regulación del sistema inmunológico. Por lo tanto, en caso de deficiencia, uno es más susceptible a las infecciones. Además, la cicatrización de las heridas puede verse afectada. Otros posibles síntomas de la deficiencia de zinc son pérdida de apetito, caída del cabello y diarrea.
Buenas fuentes de zinc incluyen nueces, huevos, leche, carne de res y cerdo.
Enfermedades concomitantes en intolerancia a la fructosa.
También debido a un suministro insuficiente de determinadas sustancias mensajeras, los síntomas de una intolerancia a la fructosa pueden aparecer o intensificarse en determinadas circunstancias.
En comparación con la población normal sana, las personas con malabsorción de fructosa también sufren depresión con mucha más frecuencia. Presumiblemente, esto tiene que ver con una deficiencia de triptófano: en el caso de la intolerancia a la fructosa, el cuerpo absorbe este componente proteico (aminoácido) con menor facilidad porque está unido a la fructosa presente en el intestino. Sin embargo, el triptófano es necesario para la formación del neurotransmisor serotonina. En la depresión, la concentración de serotonina en el cerebro suele ser considerablemente menor.
Una deficiencia de serotonina a menudo provoca el deseo de comer dulces. De hecho, el azúcar mejora el transporte de triptófano al cerebro, a menos que sea fructosa en el caso de intolerancia a la fructosa. Esto puede aumentar los síntomas de intolerancia a la fructosa.
Intolerancia hereditaria a la fructosa: síntomas
Además, la intolerancia hereditaria a la fructosa provoca síntomas crónicos como pérdida de apetito y retraso del crecimiento, así como insuficiencia hepática y daño renal. Sin embargo, si el error congénito del metabolismo se detecta a tiempo (en los bebés) y se tiene en cuenta en la dieta, se pueden evitar estas graves consecuencias.
