Para el almacenamiento adecuado de frutas y verduras, debe tenerse en cuenta que los tomates y las manzanas nunca deben almacenarse junto con otras frutas y verduras. Esto se debe a que liberan la hormona vegetal etileno en grandes cantidades.
El etileno acelera la maduración
El etileno es una hormona que inicia el proceso de maduración, lo que hace que las frutas y verduras maduren demasiado y se echen a perder más rápido. Otras frutas, como los plátanos y los albaricoques, también emiten etileno, pero en cantidades menores que las manzanas y los tomates.
Sin embargo, si ha comprado fruta inmadura, puede utilizar el efecto de las manzanas y los tomates para usted mismo: si agrega una manzana o un tomate a la fruta inmadura, el proceso de maduración se acelerará significativamente.
Guarde siempre las frutas y verduras por separado
Dado que varias verduras en particular, como los pepinos, la coliflor, la lechuga o las coles de Bruselas, son muy sensibles al etileno, las frutas y verduras deben almacenarse siempre por separado.
Se disfruta mejor fresco
A pesar de todos los consejos sobre cómo almacenar correctamente las frutas y verduras, siempre se debe recordar que las frutas y verduras llaves mejor fresco. Es por eso que nunca debe almacenarlos por mucho tiempo, porque incluso si las frutas y verduras se mantienen en óptimas condiciones, pierden valiosos nutrientes con el tiempo. Por lo tanto, es mejor comprar siempre la cantidad de frutas y verduras que necesite durante los próximos dos o tres días.
