Patogenia (desarrollo de enfermedad)
La triquinelosis es causada por los parásitos Trichinella (nematodos - lombrices intestinales).
Se pueden distinguir las siguientes especies de Trichinella:
- Trichinella spiralis: el tipo más común.
- Trichinella nelsoni
- Trichinella nativa
- Trichinella bitovi
- Trichinella pseudospiralis
Trichinella puede infectar a todas las especies de mamíferos, pero en Europa afecta predominantemente a los cerdos. La transmisión se produce por el consumo de carne contaminada cruda o insuficientemente calentada. No se produce una transmisión de persona a persona.
La triquinelosis es independiente de las condiciones climáticas, ya que no hay etapas de parásito libre en la triquinella.
En la parte superior intestino delgado, las larvas liberadas maduran y se convierten en gusanos en pocos días. En dos a cuatro semanas, se produce una producción de larvas de 500 a 1,500 por hembra. Estos luego ingresan al torrente sanguíneo y de allí a los músculos estriados. Allí, las células musculares infectadas se transforman en células nodrizas. Después de aproximadamente seis meses, primero las células y luego los propios parásitos se calcifican. Rara vez la infección afecta a otros órganos.
Etiología (causas)
Causas conductuales
- Consumo de carne infectada con triquinela cruda o insuficientemente calentada.
