digestión de proteínas

Definición Las carboxipeptidasas son enzimas que escinden los aminoácidos de las proteínas o péptidos. Las proteínas son cadenas largas que constan de diferentes aminoácidos. Los péptidos también constan de aminoácidos, pero son más cortos. La estructura básica de los aminoácidos es siempre la misma. Es importante que la conexión entre un átomo de carbono y un átomo de nitrógeno sea ... Carboxipeptidasa

Donde esta hecho La parte de las carboxipeptidasas implicadas en la digestión se produce en el páncreas. El páncreas produce secreción pancreática, que se libera directamente en el intestino delgado. Esta secreción es muy rica en enzimas. También neutraliza el contenido ácido del estómago. Esta secreción contiene carboxipeptidasas que se producían previamente en el páncreas. Qué … Donde esta hecho | Carboxipeptidasa