Recomendaciones nutricionales para la intolerancia a la lactosa | Recomendaciones dietéticas para la intolerancia a la lactosa

Recomendaciones nutricionales para la intolerancia a la lactosa

Principio de la dieta

• Full
• 5comidas al día
• Evite todo tipo de leches y todos los platos que se preparen con leche.
• Leche de soja o bajalactosa se recomienda la leche como sustituto de la leche.
• Para el quark, el yogur y ciertos tipos de queso, el límite de tolerancia debe probarse de la mejor manera.

Comida inadecuada

Las salchichas (a menudo las variedades bajas en grasa) y el pan y los productos de panadería también se elaboran con leche o lactosa está agregado. Pídelo en la carnicería o panadería y lee la lista de ingredientes en el caso de alimentos envasados. Tenga cuidado con algunos tipos de pan tostado, panecillos de leche y tortas de todo tipo.

Es mejor hornear pasteles usted mismo sin usar leche.

• Leche condensada, leche, leche en polvo, productos de leche agria (para yogur y quark, prueba de compatibilidad), cremas de café, queso crema, requesón, queso procesado, queso cocido
• Quesos con un bajo lactosa El contenido a menudo se tolera en cantidades más pequeñas a lo largo del día (límite de tolerancia de prueba). Estos son estos, por ejemplo:
• Emmental, Gouda, Tilsiter, Edam, queso de montaña, parmesano, limburger, romadur, brie, camembert, queso Münster, queso mantequilla, queso de mano, queso Harzer.
• No son adecuados el chocolate con leche, los helados y todos los dulces elaborados con leche.
• Las comidas preparadas y los productos fabricados industrialmente a menudo contienen lactosa (¡lea la lista de ingredientes!)
• A menudo se agrega lactosa a los productos de salvado y al muesli.
• Los comprimidos pueden contener lactosa.