Vitamina E: evaluación de seguridad

La autoridad europea de seguridad alimentaria (EFSA) evaluó por última vez vitaminas y minerales para la seguridad en 2006 y estableció un nivel de ingesta superior tolerable (UL) para cada micronutriente, siempre que se dispusiera de datos suficientes. Este UL refleja el nivel máximo seguro de un micronutriente que no causará Efectos Adversos cuando se toma diariamente de todas las fuentes durante toda la vida.

La ingesta diaria máxima segura para vitamina E es de 300 mg. La ingesta diaria máxima segura para vitamina E es aproximadamente 25 veces la ingesta diaria recomendada por la UE (valor de referencia de nutrientes, VRN).

Este valor se aplica a hombres y mujeres adultos de 19 años o más, así como a mujeres embarazadas y lactantes.

No se han informado efectos secundarios adversos para vitamina E, incluso después de años de administración de dosis altas.

Los datos de la NVS II (Encuesta Nacional de Nutrición II, 2008) sobre la ingesta diaria de vitamina E de todas las fuentes (convencional dieta y suplementos) indican que el límite de ingesta diaria segura de 300 mg no se alcanza en la población alemana.

La EFSA ha establecido un valor de 540 mg de vitamina E por día como NOAEL (Nivel sin efectos adversos observados), el más alto dosificar de una sustancia que no tiene valores detectables y medibles Efectos Adversos incluso con una ingesta continuada. En consecuencia, la cantidad a la que no Efectos Adversos se observaron es más de 40 veces mayor que el valor de VRN y el doble de la ingesta diaria máxima segura.

Una mayor tendencia a sangrar se discute como un efecto indeseable de una ingesta excesiva de vitamina E de forma permanente. Varios estudios no mostraron efectos negativos cuando se administraron 600 mg de vitamina E por día durante un período de tres años. Sin embargo, en principio, una ingesta elevada de vitamina E puede aumentar la tendencia a sangrar En individuos con sangre trastornos de la coagulación o anticoagulante terapia forestal con vitamina K antagonistas. Esto se ha observado, por ejemplo, en pacientes que toman anticoagulantes: cantidades de 70 a 270 mg de vitamina E al día durante cuatro semanas.