Vitamina D: situación de suministro

En la Encuesta Nacional de Nutrición II (NVS II, 2008), se investigó el comportamiento dietético de la población para Alemania y se mostró cómo esto afecta la ingesta diaria promedio de nutrientes con macro y micronutrientes (sustancias vitales).

Las recomendaciones de ingesta (valores de referencia DA-CH) de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) se utilizan como base para evaluar el suministro de nutrientes. Una comparación de la ingesta de nutrientes determinada en la NVS II con las recomendaciones de la DGE muestra para qué micronutrientes (sustancias vitales) hay una escasez frecuente en Alemania.

Se puede decir lo siguiente sobre la situación del suministro:

El principal proveedor de vitamina D en la dieta es principalmente pescado. Según NVS II (2008), más del 40% de los vitamina D la ingesta proviene de pescados y platos de pescado. Un equilibrado dieta rica en pescado es, por lo tanto, particularmente importante con respecto a vitamina D suministro.

  • La nueva recomendación de ingesta de vitamina D en la cantidad de 20 µg se logra a través de la dosis normal. dieta de nadie en la población alemana.
  • En promedio, los hombres toman 2.9 µg de vitamina D al día y las mujeres 2.2 µg.
  • Los hombres con peor suministro carecen de 19.2 µg de vitamina D. Esto corresponde a un déficit diario del 96% de la ingesta recomendada.
  • Las mujeres peor abastecidas carecen de 19.5 µg de vitamina D. Esto corresponde a un déficit diario del 97.5% de la ingesta recomendada.
  • Las mujeres embarazadas y que amamantan no tienen necesidad adicional de vitamina D en comparación con sus pares que no están embarazadas o que no amamantan. Sin embargo, están sujetos a la misma situación de deficiencia. En consecuencia, las mujeres embarazadas y lactantes con peor suministro carecen de 19.5 µg de vitamina D al día.

Dado que las recomendaciones de ingesta de la DGE se basan en las necesidades de las personas sanas y de peso normal, un requisito adicional individual (por ejemplo, debido a la dieta, consumo de estimulantes, medicación a largo plazo, etc.) puede estar por encima de las recomendaciones de ingesta de la GED.