En 2012, la autoridad europea de seguridad alimentaria (EFSA) evaluó vitamina D por seguridad y establezca un nivel de admisión superior tolerable (UL). Este UL fue confirmado por la EFSA en 2018 en una tabla resumen. El UL refleja la cantidad máxima segura de un micronutriente (sustancia vital) que no causa ningún efecto secundario cuando se toma diariamente de todas las fuentes durante toda la vida.
| La ingesta diaria máxima segura para vitamina D es 100 µg. 100 µg de vitamina D es equivalente a 4,000 UI (Unidades Internacionales). La ingesta diaria máxima segura de vitamina D es 20 veces la ingesta diaria recomendada por la UE (Valor de Referencia de Nutrientes, VRN). |
Este valor se aplica a hombres, mujeres y niños adultos de 11 años o más, así como a mujeres embarazadas y lactantes. Para los bebés de 0 a menos de 6 meses de edad, el límite de ingesta diaria segura (UL) es de 25 µg, y para los bebés de 6 a menos de 12 meses de edad, este valor es de 35 µg. Para niños de 1 año a menos de 11 años, el UL es de 50 µg.
El NOAEL (nivel sin efectos adversos observados) - el más alto dosificar de una sustancia que no tiene valores detectables y medibles Efectos Adversos incluso con una ingesta continua, la EFSA lo ha fijado en 250 µg. Esto hace que el más alto dosificar en el que no Efectos Adversos podría detectarse más del doble del límite de ingesta diaria segura de vitamina D.
Datos de la NVS II (Encuesta Nacional de Nutrición II, 2008) sobre la ingesta diaria de vitamina D de todas las fuentes (convencional dieta y suplementos) indican que no se alcanza el nivel máximo seguro de 100 µg.
Los efectos indeseables de una ingesta excesiva de vitamina D permanentemente radican en el aumento dependiente de la vitamina D calcio absorción en el intestino y el aumento de la movilización (liberación) de calcio de la huesos. Esto puede Lead a la hipercalcemia. Alto prolongado sangre calcio las concentraciones pueden Lead a la calcificación metastásica de tejidos blandos, incluidos los riñones, sangre vasos, corazóny pulmones.
En un estudio, la hipercalcemia ocurrió solo a niveles de 15,000 µg de vitamina D (equivalente a 150 veces el máximo diario seguro) cada 3 meses. Aumentado sangre calcio concentración no necesariamente Lead a la calcificación metastásica de tejidos blandos, pero es un factor de riesgo. Otro estudio no mostró ningún aumento en el calcio en sangre. concentración en adultos sanos con una ingesta diaria de 250 µg de vitamina D durante 6 semanas. De manera similar, los adultos mayores toleraron dosis únicas de hasta 10,000 µg de vitamina D sin efectos secundarios.
