Vitamina D: ingesta

Las recomendaciones de ingesta (valores de referencia de DA-CH) de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) que se presentan a continuación están dirigidas a personas sanas de peso normal. No se refieren a la oferta de enfermos y convalecientes. Por lo tanto, los requisitos individuales pueden ser más altos que las recomendaciones de ingesta de la DGE (por ejemplo, debido a dieta, consumo de estimulantes, medicación a largo plazo, etc.). Además, encontrará la cantidad máxima diaria segura (nivel máximo de ingesta tolerable) de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) en la tabla de la derecha. Este valor refleja la cantidad máxima segura de un micronutriente (sustancia vital), que no causa ningún efecto secundario cuando se toma a diario, de por vida de todas las fuentes (alimentos y suplementos).

Valores estimados para una ingesta adecuada en ausencia de síntesis endógena

a1 µg = 40 Unidades Internacionales (UI); 1 UI = 0.025 µg.

b El valor estimado se obtiene por administración menos vitamina D tableta para raquitismo profilaxis desde la semana de vida hasta el final del año de edad en lactantes amamantados y no amamantados. Administración es independiente de endógeno vitamina D síntesis e ingesta de vitamina D a través de la leche materna o fórmula infantil. La profilaxis debe continuarse en el segundo año de vida durante los meses de invierno (Sociedad Alemana de Medicina Pediátrica y Adolescente).

c Ingesta de vitamina D dieta con los alimentos habituales (1 a 2 μg por día en niños, 2 a 4 μg por día en adolescentes y adultos) no es suficiente para asegurar el suministro deseado (suero 25 (OH) D concentración de al menos 50 nmol / l) en ausencia de síntesis endógena. Para ello, se requieren 20 µg / día. Esto significa que el suministro debe asegurarse mediante síntesis endógena y / o tomando una vitamina D complementar además del suministro a través del dieta. Con la exposición frecuente al sol, se puede lograr el aporte deseado de vitamina D sin tomar vitamina D complementar.

dNivel máximo de ingesta tolerable (ingesta diaria total segura) de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)

En el curso de la estandarización de las regulaciones europeas, las cantidades diarias recomendadas (RDA) válidas se emitieron en la Unión Europea (UE) y se hicieron obligatorias para el etiquetado nutricional en 1990 en la Directiva 90/496 / EEC. En 2008 se llevó a cabo una actualización de esta directiva. En 2011, los valores de RDA fueron reemplazados por valores de VRN (valor de referencia de nutrientes) en el Reglamento (UE) nº 1169/2011. Los valores de VRN indican la cantidad de vitaminas, minerales y oligoelementos que una persona promedio debe consumir diariamente para satisfacer sus necesidades.

Nota: Un VRN no es una indicación de cantidades máximas y límites superiores; consulte más arriba en "Nivel de ingesta superior tolerable" (UL). Los valores de VRN tampoco tienen en cuenta el sexo y la edad; consulte las Recomendaciones de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) e. V. arriba.