Vitamina A (retinol), betacaroteno
Las recomendaciones de ingesta (valores de referencia DA-CH) de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) que se presentan a continuación están dirigidas a personas sanas de peso normal. No se refieren a la oferta de personas enfermas y convalecientes. Por tanto, los requisitos individuales pueden ser superiores a las recomendaciones de la DGE (p. Ej. dieta, consumo de estimulantes, medicación a largo plazo, etc.).
Además, encontrará la cantidad máxima diaria segura (nivel máximo de ingesta tolerable) de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA / SCF) en la tabla de la derecha. Este valor refleja la cantidad máxima segura de un micronutriente (sustancia vital) que no causa ningún efecto secundario cuando se toma diariamente de todas las fuentes (alimentos y suplementos) para toda la vida.
Ingesta recomendada
| Edad | El retinol | ||
| mg-equivalencia / día | Nivel máximo de ingesta tolerable de SCFd (mg) | ||
| m | w | ||
| Bebés | |||
| 0 a menos de 4 mesesb | 0,5 | - - | |
| 4 a menos de 12 meses | 0,6 | - - | |
| Niños | |||
| 1 a menos de 4 años | 0,6 | 0,8 | |
| 4 a menos de 7 años | 0,7 | 1,1 | |
| 7 a menos de 10 años | 0,8 | 1,5 | |
| 10 a menos de 13 años | 0,9 | 2,0 | |
| 13 a menos de 15 años | 1,1 | 1,0 | 2,0 |
| Adolescentes y adultos | |||
| 15 a menos de 19 años | 1,1 | 0,9 | 2,6 |
| 19 a menos de 25 años | 1,0 | 0,8 | 3,0 |
| 25 a menos de 51 años | 1,0 | 0,8 | 3,0 |
| 51 a menos de 65 años | 1,0 | 0,8 | 3,0 |
| 65 años y mayores | 1,0 | 0,8 | 3,0 |
| Embarazada | |||
| a partir de 4 meses | 1,1 | 3,0 | |
| Stillendec | 1,5 | 3,0 | |
a1 mg de retinol equivalente = 6 mg de todo-trans-β-caroteno = 12 mg de otra provitamina A carotenoides = 1 mg de retinol = 1.15 mg de acetato de todo-trans-retinilo = 1.83 mg de palmitato de todo-trans-retinilo; 1 UI (las Unidades Internacionales ahora solo se especifican en el campo farmacéutico) = 0.3 µg de retinol.
bValor estimado
cCirca 70 µg de cantidad equivalente de retinol por 100 g de leche secretada
dNivel máximo de ingesta tolerable (ingesta diaria total segura) del Comité Científico de Alimentos (SCF)
En el curso de la estandarización de las regulaciones europeas, las cantidades diarias recomendadas (RDA) válidas se emitieron en la Unión Europea (UE) y se hicieron obligatorias para el etiquetado nutricional en 1990 en la Directiva 90/496 / EEC. En 2008 se llevó a cabo una actualización de esta directiva. En 2011, los valores de RDA fueron reemplazados por valores de VRN (valor de referencia de nutrientes) en el Reglamento (UE) nº 1169/2011. Los valores de VRN indican la cantidad de vitaminas, minerales y oligoelementos que una persona promedio debe consumir diariamente para satisfacer sus necesidades.
| Vitaminas | Nombre | NRV |
| Vitamina A | El retinol | 800 g |
Precaución. Un VRN no es una indicación de cantidades máximas y límites superiores; consulte más arriba en "Nivel de ingesta superior tolerable" (UL). Los valores de VRN tampoco tienen en cuenta el sexo y la edad; consulte las Recomendaciones de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) más arriba. E. V ..
