Tiamina (vitamina B1): evaluación de seguridad

La autoridad europea de seguridad alimentaria (EFSA) no pudo obtener una ingesta diaria máxima segura debido a la falta de estudios en humanos con dosis muy altas de vitamina B1.

No hay informes de Efectos Adversos por la ingesta excesiva de vitamina B1 de los alimentos o suplementos.

En los estudios, no se produjeron efectos secundarios con una ingesta diaria de 30 mg de vitamina B1 durante varios años. Esta cantidad, en la que no se encontraron efectos negativos, es aproximadamente 30 veces mayor que la ingesta diaria recomendada por la UE (valor de referencia de nutrientes, VRN). La ingesta de 500 mg de tiamina por día, tomada durante un mes, tampoco mostró efectos negativos.

Los datos de la NVS II (National Nutrition Survey II, 2008) sobre la ingesta diaria de vitamina B1 de todas las fuentes (convencional dieta y suplementos) indican que está lejos de alcanzarse una cantidad de 30 mg.

Efectos adversos Se han observado casos de ingesta excesiva de vitamina B1 después de una ingestión prolongada de más de 3 g (= 3,000 mg) en casos aislados de cefalea (dolor de cabeza), sudoración, prurito, taquicardia, somnolencia y urticaria.