Muchos mitos y conceptos erróneos rodean el tema de la nutrición: ¿es la margarina más saludable que mantequilla? ¿Y un trago de aguardiente después de una comida suntuosa realmente activa la digestión? ¿Cuál es la verdad detrás de estas opiniones generalizadas? Hemos recopilado los 9 conceptos erróneos sobre nutrición más importantes para usted.
1. la pasta y las patatas engordan
Equivocado. Las papas lo aportan por cada 100 gramos casi 70 calorías - por lo que la verdura en sí es bastante baja en calorías y se garantiza que no es grasa. Sin embargo, la preparación es importante: si bien las papas hervidas, asadas o al horno son extremadamente saludables, se ve algo diferente con las papas fritas y Co: la preparación alta en grasa aumenta el contenido de calorías a más de 350 calorías. A menudo se sospecha que los fideos, como las patatas, engordan. Pero esto también está mal. Con alrededor de 150 calorías por cada 100 gramos, la pasta tiene algo más de calorías, pero también te llena durante mucho tiempo. En general, siempre se recomiendan los alimentos ricos en carbohidratos, ya que hidratos de carbono tienen solo la mitad de calorías que las grasas.
2. la margarina es mucho más saludable que la mantequilla.
Falso. La margarina se ha considerado más saludable durante mucho tiempo porque contiene menos colesterol debido a sus grasas vegetales. Además, la margarina también contiene un poco menos de calorías que mantequilla. Sin embargo, a diferencia mantequilla, la margarina no es un producto puramente natural. La salud de la propagación depende en gran medida del aceite utilizado y la proporción de trans. ácidos grasos. La mantequilla es a menudo criticada por su alto colesterol contenido. Hoy, sin embargo, los científicos asumen que colesterol en leche las grasas son inofensivas para las personas sanas. En el lado positivo, la mantequilla también proporciona muchas ácidos grasos además de ácidos grasos saturados. En general, cualquier persona que preste atención a los productos de alta calidad en lo que respecta a la mantequilla y la margarina y solo consuma la grasa untable con moderación no está haciendo nada malo.
3. los productos ligeros no tienen calorías
Equivocado. Los productos ligeros son en su mayoría productos reducidos en calorías, pero no alimentos sin calorías. En principio, los productos light son bastante recomendables, porque con ellos se pueden ahorrar bastante grasas y calorías. Sin embargo, ¡siempre eche un vistazo a la información nutricional para estar seguro! También es importante que no use productos livianos como excusa para comer alimentos que de otro modo no hubiera disfrutado. Algunos productos aún contienen una cantidad relativamente alta de grasas y calorías, incluso en la versión liviana.
4. La fruta de hueso no es compatible con el agua.
Equivocado. Incluso después de las cerezas, los albaricoques, las ciruelas y compañía, puede beber un vaso de agua sin preocuparse, siempre que haya lavado la fruta cuidadosamente con anterioridad. Esto asegura que no ingiera ningún bacterias fotosintéticas con la fruta. Estos son responsables de la estómago quejas que plaga mucha gente después de comer fruta de hueso. Normalmente, ingerido bacterias fotosintéticas son combatidos por el estómago ácido. Sin embargo, si muchos agua entra al estómago al mismo tiempo que la fruta y bacterias fotosintéticas, el ácido se diluye tanto que las bacterias pueden sobrevivir.
5. la grasa no es saludable
Falso. Con nueve calorías por gramo, la grasa es de hecho el componente alimenticio más rico en energía, pero como suele ocurrir, la cantidad y la calidad también son decisivas. La grasa es básicamente una sustancia elemental importante, sin la cual no podemos vivir. Por lo tanto, alrededor del 30 por ciento de la ingesta diaria de calorías debe provenir de grasas. Sin embargo, si consume grandes cantidades de alimentos grasos todos los días, inevitablemente aumentará de peso con el tiempo. Así que tenga cuidado de no comer demasiado rico en grasas y, sobre todo, recurra a grasas de alta calidad.
6. la espinaca es particularmente rica en hierro
Falso. La afirmación de que la espinaca es particularmente rica en de hierro es probablemente una de las mayores falacias nutricionales. Aunque la espinaca seca es particularmente de hierrorico en 35 miligramos por 100 gramos, en estado cocido, sin embargo, el contenido de hierro de 100 gramos se reduce a una décima parte. Además, de hierro de los alimentos vegetales se puede utilizar peor que de los productos animales. Por lo tanto, la espinaca no debe considerarse una fuente importante de hierro, a pesar de que es relativamente alta en hierro en comparación con otras verduras.
7. el café es un ladrón de líquidos
Falso. CAFÉ tiene un efecto diurético debido a la cafeína que contiene, por lo que tenemos que ir al baño con más frecuencia después de una taza de Café. Sin embargo, no priva al cuerpo de agua.Después de beber Café, por lo tanto, no se excreta más líquido del que se absorbió a través de la bebida. Por lo tanto, a diferencia del pasado, el café ahora también se cuenta como parte de la ingesta diaria de líquidos.
8. El licor es bueno para la digestión.
Falso. Aunque la lengua vernácula afirma que un licor después de una comida suntuosa estimula la digestión, en realidad ocurre lo contrario. Porque por alcohol la quema de grasa se inhibe, la comida nos queda, por lo tanto, aún más pesadamente en el estómago que antes. Sin embargo, la sensación de saciedad desaparece brevemente debido al licor. Esto se debe a que alcohol relaja los músculos del estómago y así nos proporciona un breve alivio.
9. una manzana cubre el requerimiento de vitaminas
Equivocado. Las manzanas son saludables, pero el vitamina requisito de un día entero no puede cubrir una manzana. Entre otras cosas, las manzanas contienen provitamina A, vitamina C y vitamina E, así como la B vitaminas B1, B2 y B6. Sin embargo, la cantidad de vitaminas contenido no es lo suficientemente grande para cubrir toda la necesidad de un día. Consuma cinco porciones de frutas y verduras todos los días, eligiendo diferentes variedades. De esta manera, puede estar seguro de cubrir de manera óptima su vitamina necesariamente.
