Probióticos: evaluación de seguridad

Varios estudios examinaron la ingesta de altas dosis de probióticos durante un largo período de tiempo. Hasta la fecha, no se han identificado efectos secundarios con la ingestión de probióticos. Incluso en dosis equivalentes a 1,000 veces la ingesta normal, no se identificaron asociaciones entre las infecciones que ocurrieron y la ingesta de probióticos. El Instituto Federal para la Protección de la Salud del Consumidor ... Probióticos: evaluación de seguridad

Colina: ingesta

Hasta la fecha, no existen recomendaciones de ingesta (valores de referencia de DA-CH) para la ingesta de colina de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE). La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publicó ingestas adecuadas de colina en 2016, que pueden considerarse valores de referencia europeos: Ingestas adecuadas Edad Colina (mg / día) Lactantes 7-11 meses 160 Niños 1-3 años 140 4-6 años ... Colina: ingesta

Sulfato de glucosamina: definición, síntesis, absorción, transporte y distribución

El sulfato de glucosamina (GS) es un monosacárido (azúcar simple) y pertenece a los carbohidratos. Es un derivado (descendiente) de la D-glucosa (dextrosa), de la cual GS solo se diferencia en la sustitución (reemplazo) del grupo hidroxi (OH) en el segundo átomo de carbono (C) por un grupo amino (NH2) - amino azúcar, D-glucosamina - y en presencia ... Sulfato de glucosamina: definición, síntesis, absorción, transporte y distribución

Vitamina E: evaluación de seguridad

La autoridad europea de seguridad alimentaria (EFSA) evaluó por última vez la seguridad de las vitaminas y minerales en 2006 y estableció un nivel de ingesta superior tolerable (UL) para cada micronutriente, siempre que se dispusiera de datos suficientes. Este UL refleja el nivel máximo seguro de un micronutriente que no causará efectos adversos cuando se toma diariamente de todas las fuentes para ... Vitamina E: evaluación de seguridad

Vitamina K: Interacciones

Interacciones de la vitamina K con otros micronutrientes (sustancias vitales): Vitamina A y vitamina E Las altas dosis de vitamina A y vitamina E afectan el metabolismo de la vitamina K. En este sentido, suficiente vitamina A interfiere con la absorción de vitamina K, mientras que una forma de vitamina E (tocoferol quinonas) inhibe la enzima carboylasa dependiente de vitamina K.

Vitamina D: funciones

Con la acción de una hormona esteroidea, el 1,25-dihidroxicolecalciferol participa en bastantes procesos metabólicos. El calcitriol se une a una proteína receptora intracelular en el órgano diana (intestino, hueso, riñón y glándula paratiroidea) y se transporta al núcleo. Posteriormente, el complejo vitamina-receptor ejerce una influencia sobre el ADN. Altera la transcripción (primero ... Vitamina D: funciones

Vitamina C: funciones

Protección antioxidante La vitamina C es un importante antioxidante en el medio acuoso de nuestro cuerpo. Como "eliminador de radicales libres", elimina particularmente los radicales de oxígeno tóxicos, tales como superóxido, peróxido de hidrógeno, oxígeno singlete y radicales hidroxilo y peroxilo. Esto evita su penetración en el sistema lipídico y, por tanto, la peroxidación lipídica. Las propiedades antioxidantes de la vitamina ... Vitamina C: funciones

Vitamina C: grupos de riesgo

Los grupos de riesgo de deficiencia de vitamina C incluyen a las personas con. Una ingesta inadecuada por desnutrición o trastornos de absorción prolongados asociados a enfermedades gastrointestinales Aumento de la necesidad (embarazo y lactancia, estrés). Uso regular de cigarrillos (la necesidad adicional es de 40 mg al día). En periodos de convalecencia tras cirugía y enfermedad. Atención. Nota sobre el estado de la oferta (Encuesta Nacional de Nutrición ... Vitamina C: grupos de riesgo

Vitamina D: definición, síntesis, absorción, transporte y distribución

La vitamina D representa un término genérico para los esteroides secos (el anillo B en el esteroide está abierto) con actividad biológicamente activa. Médicamente importantes son: Ergosterol (provitamina) → vitamina D2 (ergocalciferol) - que se encuentra en alimentos vegetales. 7-deshidrocolesterol (provitamina) → vitamina D3 (colecalciferol) - presente en alimentos de origen animal. Calcidiol (25-hidroxicolecalciferol, 25-OH-D3): síntesis endógena en el hígado. Calcitriol (1,25-dihidroxilcolecalciferol, 1,25- (OH) 2-D3) -… Vitamina D: definición, síntesis, absorción, transporte y distribución

Vitamina A: funciones

Función o efecto de los derivados de la vitamina A. Grupo de sustancias Función o efecto Retinol Forma de transporte, unido en suero a la proteína de unión al retinol (RBP) y transtiretina (TTR). Retinal 11-cis y todo-trans En el ciclo de la rodopsina del ojo Ácido retinoico Inhibe los promotores tumorales y es importante para la proliferación y diferenciación de diversos tejidos (mucosa intestinal / mucosa intestinal, respiratoria… Vitamina A: funciones

Vitamina A: Interacciones

Interacciones de la vitamina A con otros micronutrientes (sustancias vitales): Zinc La deficiencia de zinc afecta el metabolismo de la vitamina A de varias formas: Disminución de la síntesis de proteína transportadora de retinol (RBP). La RBP es importante para el transporte de retinol a través del torrente sanguíneo hacia los tejidos. Disminución de la actividad de la enzima necesaria para convertir la forma de almacenamiento de vitamina A: palmitato de retinilo ... Vitamina A: Interacciones