Adicción al azúcar

Síntomas Las personas con adicción al azúcar son dependientes de alimentos con alto contenido de azúcar y presentan un consumo diario y descontrolado. La adicción al azúcar puede manifestarse como dependencia, tolerancia, atracones, antojo y síntomas de abstinencia. Los alimentos azucarados también se consumen como sedantes, para aliviar el estrés, la fatiga, la tensión y los trastornos del estado de ánimo. Las posibles consecuencias negativas incluyen caries, problemas de encías, estado de ánimo ... Adicción al azúcar

Extracto de malta

Productos El extracto de malta está disponible en farmacias y droguerías, por ejemplo, de Morga. Wander es un gran proveedor. El extracto de malta es el ingrediente principal de la bebida nacional suiza Ovaltine. Estructura y propiedades El extracto de malta existe en forma de polvo amarillento o líquido viscoso. Suele obtenerse por extracción con agua potable de la malta de cebada ... Extracto de malta

maltitol

Productos El maltitol está disponible como sustancia pura en tiendas especializadas. Se encuentra en numerosos productos procesados. Estructura y propiedades El maltitol (C12H24O11, Mr = 344.3 g / mol) es un poliol y un alcohol de azúcar derivado del disacárido maltosa, que se deriva del almidón. Existe como un polvo cristalino blanco que es altamente soluble ... maltitol

Maltosa

Productos La maltosa se utiliza como excipiente en productos farmacéuticos y en diversos alimentos. Es un compuesto natural que se encuentra en muchas plantas. Estructura y propiedades La maltosa (C12H22O11, Mr = 342.3 g / mol) es un disacárido que consta de dos moléculas de glucosa unidas covalentemente y α-1,4-glicosídicamente. Existe como un polvo cristalino blanco con ... Maltosa

Materiales auxiliares

Definición Por un lado, los fármacos contienen los principios activos que median los efectos farmacológicos. Por otro lado, consisten en excipientes, que se utilizan para la producción o para apoyar y regular el efecto del fármaco. Los placebos, que consisten solo en excipientes y no contienen ingredientes activos, son una excepción. Los excipientes pueden ser de ... Materiales auxiliares

Amilasas

Productos Las amilasas están disponibles, por ejemplo, en forma de cápsulas junto con otras enzimas digestivas. A menudo están presentes en pan y bollería producidos industrialmente. El nombre de las enzimas se deriva de (almidón), que es su sustrato. Estructura y propiedades Las amilasas son enzimas naturales que rompen hidrolíticamente los enlaces glicosídicos. Pertenecen a la clase de ... Amilasas

Carbohidratos: papel en la dieta

Productos Los carbohidratos ("azúcares") se encuentran en muchos alimentos naturales y procesados, productos farmacéuticos, dispositivos médicos y suplementos dietéticos. Por ejemplo, los alimentos que contienen carbohidratos incluyen pasta, cereales, harina, masa, pan, legumbres, papas, maíz, miel, dulces, frutas, bebidas dulces y productos lácteos. Estructura Los carbohidratos son productos naturales y biomoléculas que generalmente están compuestos solo por carbono (C), hidrógeno ... Carbohidratos: papel en la dieta

miel de abeja

Productos La miel de abeja está disponible en supermercados y apicultores, entre otros lugares. Los ungüentos de miel medicinales y las pastillas de miel están disponibles en farmacias y droguerías (p. Ej., Medihoney). Estructura y propiedades La miel de abeja es un producto natural variable formado por la abeja melífera. Las abejas toman néctar de plantas o melaza y lo mezclan con ... miel de abeja

Glucosa

Productos La glucosa se encuentra en numerosos medicamentos, dispositivos médicos, suplementos dietéticos y en innumerables alimentos naturales y procesados ​​(por ejemplo, pan, pasta, dulces, patatas, arroz, frutas). Como sustancia pura, está disponible como polvo de grado farmacopeico en farmacias y droguerías. Estructura y propiedades La D-glucosa (C6H12O6, Mr = 180.16 g / mol) es un carbohidrato que pertenece a… Glucosa

Disacáridos

Productos Los disacáridos se encuentran en muchos alimentos y en productos farmacéuticos. Los disacáridos puros están disponibles en farmacias, por ejemplo. Estructura y propiedades Los disacáridos son carbohidratos que constan de dos monosacáridos que están unidos glicosídicamente. Se forman a partir de dos monosacáridos en una reacción de condensación que libera agua. Los disacáridos se encuentran como sustancias naturales en plantas, animales y hongos, ... Disacáridos