jarabe de glucosa

Adicción al azúcar

Síntomas Las personas con adicción al azúcar son dependientes de alimentos con alto contenido de azúcar y presentan un consumo diario y descontrolado. La adicción al azúcar puede manifestarse como dependencia, tolerancia, atracones, antojo y síntomas de abstinencia. Los alimentos azucarados también se consumen como sedantes, para aliviar el estrés, la fatiga, la tensión y los trastornos del estado de ánimo. Las posibles consecuencias negativas incluyen caries, problemas de encías, estado de ánimo ... Adicción al azúcar

Chicles

Productos Los chicles con principios activos farmacéuticos están disponibles en farmacias y droguerías. En muchos países, solo unos pocos productos farmacéuticos están aprobados como gomas de mascar. La mayoría pertenecen a otras categorías de productos, por ejemplo, productos de confitería, suplementos dietéticos o productos para el cuidado dental. Estructura y propiedades Los chicles que contienen ingredientes activos son preparaciones sólidas monodosis con una masa base ... Chicles

Materiales auxiliares

Definición Por un lado, los fármacos contienen los principios activos que median los efectos farmacológicos. Por otro lado, consisten en excipientes, que se utilizan para la producción o para apoyar y regular el efecto del fármaco. Los placebos, que consisten solo en excipientes y no contienen ingredientes activos, son una excepción. Los excipientes pueden ser de ... Materiales auxiliares

Amilasas

Productos Las amilasas están disponibles, por ejemplo, en forma de cápsulas junto con otras enzimas digestivas. A menudo están presentes en pan y bollería producidos industrialmente. El nombre de las enzimas se deriva de (almidón), que es su sustrato. Estructura y propiedades Las amilasas son enzimas naturales que rompen hidrolíticamente los enlaces glicosídicos. Pertenecen a la clase de ... Amilasas

Glucosa

Productos La glucosa se encuentra en numerosos medicamentos, dispositivos médicos, suplementos dietéticos y en innumerables alimentos naturales y procesados ​​(por ejemplo, pan, pasta, dulces, patatas, arroz, frutas). Como sustancia pura, está disponible como polvo de grado farmacopeico en farmacias y droguerías. Estructura y propiedades La D-glucosa (C6H12O6, Mr = 180.16 g / mol) es un carbohidrato que pertenece a… Glucosa

Jarabe de glucosa

Productos El jarabe de glucosa se utiliza como excipiente en productos farmacéuticos. También se utiliza en muchos productos alimenticios, como pan de jengibre, mazapán, glacé y dulces gomosos como ositos de goma. Estructura y propiedades El jarabe de glucosa es una solución acuosa de una mezcla de glucosa, oligo y polisacáridos obtenida del almidón por hidrólisis ácida o enzimática (con… Jarabe de glucosa

Mazapán

Productos El mazapán puro y los productos elaborados con él están disponibles en tiendas de abarrotes y pastelerías, entre otros lugares. Entre los productos de mazapán conocidos se incluyen Mozartkugeln, figuritas hechas de mazapán (por ejemplo, cerdo de la suerte), el pastel de princesa sueco, patatas de mazapán y otras verduras y frutas hechas de mazapán. El mazapán también suele estar cubierto de chocolate. El mazapán puede contener… Mazapán

Gomas de frutas: los aditivos son problemáticos

Muchos alimentos, especialmente los dulces, suelen estar muy procesados ​​y concentrados. Para que mantengan ciertos sabores, sean estables y duraderos, se utilizan aditivos. Estos deben figurar en la lista de ingredientes (números E). En principio, los aditivos deben ser inocuos para la salud. Sin embargo, en determinados grupos de personas sensibles, como los niños, algunos aditivos ... Gomas de frutas: los aditivos son problemáticos

Sacarosa (azúcar)

Productos La sacarosa (azúcar) está disponible como sustancia pura en los supermercados. Innumerables alimentos contienen sacarosa añadida o azúcares relacionados. Si bien esto es obvio en algunos dulces como los ositos de goma, el pastel de chocolate o la mermelada, por ejemplo, el “azúcar oculto” está presente en numerosos alimentos procesados. Para muchos consumidores, no es fácil entender por qué la carne, ... Sacarosa (azúcar)