Lista y función de vitaminas
El cuerpo depende del suministro diario de vitaminas con los alimentos. Por tanto, las vitaminas y sus precursores (provitaminas) son componentes esenciales de los alimentos. A diferencia de los macronutrientes (nutrientes), las vitaminas no sirven como materiales de construcción ni como proveedores de energía, sino que esencialmente realizan tareas enzimáticas (catalíticas) y de control en numerosos procesos del cuerpo humano. . Según su solubilidad, las vitaminas son ... Lista y función de vitaminas