El ácido palmítico es el ácido graso más abundante junto con el ácido esteárico. Desempeña un papel de apoyo en organismos vegetales, animales y humanos. La mayor parte del ácido palmítico está unido a los triglicéridos. ¿Qué es el ácido palmítico? El ácido palmítico es un ácido graso saturado muy común. Saturado significa que no contiene un doble enlace ... Ácido palmítico: función y enfermedades
Productos El ácido esteárico está disponible como sustancia pura en farmacias y droguerías. El nombre “stear” proviene del griego y significa sebo o manteca de cerdo, por lo que muestra el origen de la sustancia. Estructura y propiedades El ácido esteárico o ácido octadecanoico (C18H36O2, Mr = 284.5 g / mol) es un ácido graso C18 saturado y no ramificado, es decir,… Ácido esteárico
Productos El aceite de soja se utiliza como excipiente en medicamentos, por ejemplo, inyectables, cápsulas blandas, baños y formas farmacéuticas semisólidas. Estructura y propiedades El aceite de soja refinado es un aceite graso obtenido de las semillas por extracción y posterior purificación. Puede añadirse un antioxidante adecuado. El aceite de soja refinado existe como un claro, pálido ... Aceite de soja
Definición Los ácidos carboxílicos son ácidos orgánicos con la estructura general R-COOH (menos comúnmente: R-CO2H). Está compuesto por un residuo, un grupo carbonilo y un grupo hidroxilo. El grupo funcional se llama grupo carboxi (grupo carboxilo). Las moléculas con dos o tres grupos carboxi se denominan ácidos dicarboxílicos o ácidos tricarboxílicos. Un ejemplo de ... Ácidos carboxílicos
Productos El aceite de oliva está disponible en supermercados y tiendas especializadas. El aceite monografiado en la farmacopea está disponible en farmacias y droguerías. Estructura y propiedades El aceite de oliva es un aceite graso obtenido de los frutos de hueso maduros del olivo L. mediante prensado en frío o por otros métodos mecánicos adecuados. El olivo ... Aceite de Oliva
Definición Por un lado, los fármacos contienen los principios activos que median los efectos farmacológicos. Por otro lado, consisten en excipientes, que se utilizan para la producción o para apoyar y regular el efecto del fármaco. Los placebos, que consisten solo en excipientes y no contienen ingredientes activos, son una excepción. Los excipientes pueden ser de ... Materiales auxiliares
Productos El chocolate está disponible en tiendas de abarrotes y pastelerías, entre otros lugares, en numerosas formas y variedades. Los ejemplos típicos son las barras de chocolate, los bombones, las barras de chocolate, los conejitos de Pascua de chocolate y las bebidas de chocolate caliente. El chocolate se originó en México (xocolatl) y llegó a Europa después del descubrimiento de América en el siglo XVI. Madre … Chocolate
Productos Los mono y diglicéridos de ácidos grasos comestibles están presentes en numerosos alimentos procesados como aditivos, por ejemplo en el pan, la margarina o los helados. Estructura y propiedades Los mono y diglicéridos de ácidos grasos comestibles son una mezcla de mono y diésteres de glicerol con ácidos grasos que se encuentran en grasas y aceites alimentarios. Pequeñas cantidades de ... Mono y diglicéridos de ácidos grasos comestibles
Productos El estearato de calcio se encuentra como excipiente en medicamentos, especialmente en tabletas. Sin embargo, el estearato de magnesio estrechamente relacionado se usa mucho más comúnmente en la práctica. Estructura y propiedades El estearato de calcio es una mezcla de sales de calcio de varios ácidos grasos, principalmente ácido esteárico y ácido palmítico con una pequeña proporción de otros ácidos grasos. ... Estearato de calcio
Productos El aceite de palma refinado se encuentra en innumerables alimentos procesados, que incluyen margarina, galletas, papas fritas, pastas para untar (por ejemplo, Nutella), helados y dulces. Las palmas se cultivan principalmente en Malasia e Indonesia. La producción anual está en el rango de más de 50 millones de toneladas. Ningún otro aceite vegetal se produce en mayores cantidades. Estructura y propiedades Palm ... Aceite de palma
Productos La pomada oftálmica de vitamina A Blache se comercializa en muchos países. Está aprobado desde 1956. Estructura y propiedades El palmitato de retinol (C36H60O2, Mr = 524.86 g / mol) es la forma de retinol (vitamina A) esterificado con ácido palmítico. Existe como una masa grasa de color amarillo pálido o, en estado fundido, como ... Ungüentos de vitamina A para los ojos
Productos El aceite de sésamo se utiliza en medicamentos como excipiente. Estructura y propiedades El aceite de sésamo refinado es el aceite graso obtenido de las semillas maduras de L. de la familia del sésamo por prensado o por extracción y posterior refinado. Existe como un líquido transparente, de color amarillo pálido a casi incoloro y es prácticamente insoluble ... Aceite de sésamo
