Consiste en Té negro, varias especias, una pizca de picante leche y miel de abeja or azúcar. Así es como chai el té lo beben los indios, para quienes es una bebida nacional. Chai describe la forma tradicional de preparar té en la India. En la receta clásica, especias como cardamomo, jengibre, canela en polvo, Dientes, hinojo y anís se agregan a la Té negro. Originalmente, la receta proviene de Ayurvedic. salud enseñanzas, en las que estas especias tienen su lugar permanente.
Té chai: estimulante, pero no excitante.
Durante siglos, los indios han apreciado los efectos beneficiosos de chai té en el cuerpo y la mente. Desde un punto de vista ayurvédico, este es un caso claro: en salud enseñanzas, cada planta medicinal tiene un efecto tanto en el cuerpo como en el alma de una persona. Sin duda: el cafeína contenido en el té chai vigoriza, pero no excita.
Cardamomo tiene un efecto digestivo, calma la estómago y ayuda con los resfriados. Si uno cree que el indio salud enseñanzas, el especia es proporcionar, además, nueva energía y aumentar la alegría de vivir. Jengibre se considera una panacea en la medicina ayurvédica. Tiene efecto antiespasmódico, estimula el apetito, SIDA digestión y también fortalece la sistema inmunológico.
Para cada ocasión: té chai
No es de extrañar que los indios beban su té chai en cada oportunidad. El té está disponible en casi todas partes: en los trenes, en las estaciones de autobuses y, por supuesto, en los mercados. Se sirve con golosinas o saladas. frutos secos. Tradicionalmente, el chai se sirve en un tazón con un platillo, y no sin razón: todos con prisa generalmente vierten un poco de té en el platillo para enfriarlo y poder beberlo más rápido.
Es obvio que el chai se ha convertido en una bebida de moda en nuestro país: el efecto calmante del té y las especias hace que cada taza de té chai sea un pequeño viaje de bienestar en la vida cotidiana.
Receta chai para preparar
Ingredientes para 8 tazas de té chai:
- 6 tazas de agua
- 4 tazas de leche fresca
- 6 vainas enteras de cardamomo verde
- 4 dientes
- 1 cucharada de semillas de hinojo
- 1 cucharadita de anís
- 1 palito de canela
- 1/2 cucharadita de raíz de jengibre fresca, finamente picada
- 6 cucharadas de azúcar (posiblemente menos si se desea)
- 4 cucharadas de té de Assam
Preparación: Ponga a hervir todos los ingredientes excepto el té en una cacerola, revuelva y luego cocine a fuego lento en una olla abierta durante un minuto. Vierta el té y deje que todo vuelva a hervir. Luego, baje inmediatamente al fuego más bajo y déjelo reposar durante 10 a 15 minutos. Luego, vierta el té con especias a través de un colador directamente en tazas o en una olla.
