Potasio: función y enfermedades

Como ion (catión) cargado positivamente, potasio es uno de los esenciales minerales y es esencial para la función celular y nerviosa.

Modo de acción del potasio

A sangre prueba de potasio Los médicos utilizan los niveles para seguir diagnosticando diversas enfermedades. Potasio, junto con sodio como contraparte, es uno de los más importantes electrolitos en el cuerpo humano, que son cruciales para mantener la llamada presión osmótica en las células. Así, el potasio como electrolito también sirve para regular la agua equilibrar, entre otras cosas. El potasio se encuentra casi exclusivamente dentro de las células. los concentración El gradiente entre el interior y el exterior de la célula se mantiene para el potasio, como para sodio, en la pared celular con la ayuda de una bomba de iones (aquí bomba de sodio-potasio). Esto crea un voltaje eléctrico, que es un requisito previo para la transmisión de información entre las células. Por lo tanto, el potasio, junto con sodio y calcio, juega un papel esencial en la excitabilidad de las células nerviosas y musculares, por ejemplo las del corazón. El cuerpo de un adulto contiene aproximadamente 170 g de potasio.

Importancia

Los adultos necesitan alrededor de 2 g de potasio al día. Debido a que el mineral se encuentra en muchos alimentos, un equilibrio dieta generalmente cumple con el requisito. El propio cuerpo mantiene los niveles de potasio dentro de límites estrechos, ya que los niveles de potasio en aumento o disminución pueden Lead a los trastornos de los impulsos de los músculos y los nervios, que luego ya no puede contraerse correctamente. La hormona aldosterona se encarga de regular los niveles de potasio. Si el nivel de potasio aumenta, el cuerpo secreta más de esta hormona, ya que estimula a los riñones para que excreten más potasio. Pero el potasio no solo es importante para las funciones nerviosas y musculares, sino que también regula el líquido equilibrar dentro de las células. Además, juega un papel en la producción de varios proteínas, regula sangre presión y latidos del corazón, y participa en el metabolismo de los carbohidratos y, por lo tanto, en la producción de energía. A deficiencia de potasio generalmente es el resultado de una mayor pérdida de líquidos. Dado que los niveles de potasio están estrechamente relacionados con los niveles de sodio, una mayor ingesta de sodio conduce automáticamente a una mayor excreción de potasio. A dieta alto contenido de sal puede por lo tanto Lead a una deficiencia de potasio. Ciertos medicamentos como laxantes y diuréticos También puede Lead a una deficiencia. Vómitos y diarrea, alcoholismo, trastornos alimentarios como bulimia y anorexia, ciertas enfermedades intestinales y la ingesta reducida de líquidos también suelen conducir a una deficiencia. Los síntomas de esto suelen ser fatiga, rendimiento reducido, obstáculo, músculo dolor, problemas circulatorios y arritmia cardíaca. Una deficiencia de potasio puede ser fácilmente contrarrestado por un cambio en dieta. Los atletas en particular deben asegurarse de que su ingesta sea suficiente, ya que pierden más potasio a través del sudor. Trabajadora Los deportistas o deportistas con entrenamiento intensivo se ven especialmente afectados. Una deficiencia puede provocar graves caídas en el rendimiento y molestias musculares. Más extremos, sin embargo, son los efectos de un exceso de potasio, ya que puede conducir rápidamente a una amenaza para la vida. arritmia cardíaca con La fibrilación ventricular e incluso la muerte. Especialmente en culturismo, ya ha llegado a algunas muertes tomando los preparativos adecuados, que son para proporcionar un deshidratación antes de una competición.

Aparición en los alimentos

Los alimentos con una alta proporción de potasio son ante todo alimentos vegetales como frutas y verduras, cereales y frutos secos. El germen de trigo, los aguacates y los plátanos son particularmente ricos en potasio. Al preparar verduras, se debe tener cuidado para asegurarse de que el potasio se transfiera a la agua durante cocinar. Si no se usa más, el potasio también se pierde.