Árbol de nuez moscada: aplicaciones, tratamientos, beneficios para la salud

Nuez moscada ha enriquecido la cocina desde la Edad Media gracias a su aroma cálido y picante, dulce y amargo, fogoso y picante. Una pizca de semillas, finamente rallada, condimenta muchos platos diferentes como puré de patatas, coliflor o salsas ligeras. Botánicamente, nuez moscada en polvo no es una nuez, sino la semilla del árbol de nuez moscada.

Aparición y cultivo del árbol de nuez moscada.

La nuez moscada en polvo El árbol es originario de Indonesia, pero ahora se cultiva en áreas tropicales de todo el mundo. Botánicamente hablando, la nuez moscada no es una nuez, sino el núcleo de la semilla del árbol de nuez moscada. La nuez moscada, que se origina en las islas Banda de Indonesia, se conocía como un remedio en la antigüedad y la antigüedad, pero no desempeñó un papel importante como un especia En ese tiempo. No fue hasta el siglo XVI cuando la nuez moscada ganó importancia también a este respecto. Aunque la nuez moscada no llegó a las cocinas europeas de Europa hasta más tarde, hoy en día es una parte integral de la especia paleta. El árbol de nuez moscada es originario de Indonesia, pero ahora se cultiva en áreas tropicales de todo el mundo. Hoy en día, por ejemplo, se puede encontrar en África, Asia y América del Sur. Los países productores más importantes son Indonesia, India y Granada. El árbol de hoja perenne puede crecer hasta los 20 metros de altura, aunque no suele superar los seis metros en las plantaciones. Las hojas coriáceas de color verde oscuro son de tallo corto y puntiagudas lanceoladas. El árbol de nuez moscada, que florece de color blanco amarillento, tiene flores masculinas y femeninas. Las flores femeninas del árbol se convierten en drupas amarillas similares a los melocotones. La nuez moscada, que es botánicamente una baya de una sola semilla, está contenida en una cáscara suave y leñosa. Está rodeado por una capa de semillas (macis) carmesí brillante a rojo violeta. Se quita la cubierta de la semilla y, al igual que la nuez, se seca. Cuando se retira la cáscara, se revelan las semillas parduscas con su superficie reticulada, de hasta 25 milímetros de largo y con un peso de unos cuatro gramos. Durante el secado, la maza se desvanece. Se vuelve de color naranja a marrón amarillento y mide de tres a cuatro centímetros de largo. Nuez moscada es el nombre que se le da a las semillas con la superficie ligeramente arrugada. Es aromático, dulce-especiado y ligeramente resinoso. La nuez moscada contiene de un 30 a un 40 por ciento de aceite que, cuando se exprime, se usa para hacer nuez moscada. mantequilla. La nuez moscada ahora se ha utilizado rallada como especia durante más de 2,000 años. El árbol de nuez moscada tarda en promedio unos ocho años en dar su primer fruto, y solo después de unos 15 años hay una cosecha abundante.

Efecto y aplicación

La nuez moscada se puede preparar de muchas formas. Por ejemplo, la nuez rallada hervida con agua tibia leche tiene un efecto calmante debido a los aceites esenciales que se liberan y es particularmente bueno para insomnio. La nuez moscada recién rallada también estimula la digestión. Además, los aceites esenciales tienen un efecto antibacteriano, por lo que un tratamiento externo también es eficaz. Para ello, se ralla recién una nuez moscada y se mezcla con agua para formar una pasta espesa. Esto se aplica al área inflamada. Además, el aceite esencial de nuez moscada se puede incorporar en cremas. Nuez moscada mantequilla se utiliza, por ejemplo, para tratar problemas digestivos y externamente para tratar piel condiciones. La nuez moscada también se utiliza para refinar numerosos platos. Sin embargo, se usa con moderación en la cocina, porque tiene un sabor muy intenso. Tiene un toque cálido, especiado-aromático y picante. llaves y se utiliza a menudo para dar sabor a platos de patatas y carne, salsas ligeras, sopas de crema, flores y coles de Bruselas y espárragos. En la cocina italiana, la nuez moscada se usa a menudo en combinación con platos de pasta y espinacas. Gracias a su aroma ligeramente amargo, también es indispensable en Navidad cocinando. La nuez moscada está disponible molida y como nuez moscada entera. Por lo general, una pizca es suficiente para darle a los platos un buen sabor. La nuez moscada debe agregarse justo antes del final del cocinar tiempo para que el aroma se retenga en la comida. En el pasado, la nuez moscada era muy valiosa, por lo que incluso se libraban guerras por ella, pero hoy en día la especia exótica está disponible a un precio relativamente bajo en cualquier supermercado. Dado que el aroma se disipa rápidamente, la nuez moscada se almacena mejor en envases herméticos y oscuros y siempre se frota fresca sobre la comida. En cantidades de cuatro gramos o más, la nuez moscada tiene un efecto tóxico, por lo que los niños y las mujeres embarazadas deben evitarlos por completo.

Importancia para la salud, tratamiento y prevención.

La nuez moscada se puede utilizar interna y externamente. Sin embargo, se recomienda precaución especial aquí para evitar una sobredosis. Se dice que la nuez moscada ayuda con numerosas enfermedades y dolencias, por ejemplo, flatulencia, diarrea, estómago obstáculo, hígado, vesícula biliar y corazón debilidad, insomnio, eczema y herpes. Los aceites esenciales tienen un efecto analgésico y también se pueden utilizar para gota, reumatismo y dolor en las articulaciones. La nuez moscada también tiene un efecto estimulante, afrodisíaco y que mejora el rendimiento, SIDA digestión y alivia obstáculo. Se dice que la nuez moscada tiene un efecto muy positivo sobre la actividad intestinal en particular, y también ayuda con las infecciones gastrointestinales con diarrea y gastritis aguda. Se dice que las paredes intestinales se vuelven más permeables a los nutrientes importantes a través del consumo. Además, la nuez moscada alivia flatulencia. También estimula el apetito, por lo que es popular usarlo después de una enfermedad prolongada cuando no queda apetito. La nuez moscada también se utiliza en la medicina ayurvédica para incontinencia, eyaculación precoz y insomnio.