La autoridad europea de seguridad alimentaria (EFSA) evaluó por última vez vitaminas y minerales para la seguridad en 2006 y estableció un nivel de ingesta superior tolerable (UL) para cada micronutriente, siempre que se dispusiera de datos suficientes. Este UL refleja la cantidad máxima segura de un micronutriente que no causará ningún efecto secundario cuando se toma diariamente de todas las fuentes durante toda la vida.
El término niacina abarca los compuestos nicotinamida y ácido nicotínico. Debido a sus diferentes peligros potenciales, la evaluación por separado de nicotinamida y ácido nicotínico se requiere.
| La ingesta diaria máxima segura de nicotinamida es de 900 mg. La ingesta diaria máxima segura de nicotinamida es 56 veces la ingesta diaria recomendada por la UE (valor de referencia de nutrientes, VRN). |
Este valor se aplica a hombres y mujeres adultos de 19 años o más. No se aplica a mujeres embarazadas y lactantes debido a datos insuficientes.
Datos de NVS II (Encuesta Nacional de Nutrición II, 2008) sobre la ingesta diaria de niacina de todas las fuentes (convencional dieta y suplementos) sugieren que está lejos de alcanzarse una cantidad de 900 mg.
Sin efectos secundarios adversos de la ingesta excesiva de nicotinamida de dieta y suplementos se han observado hasta la fecha.
El NOAEL (nivel sin efectos adversos observados) - el más alto dosificar de una sustancia que no tiene valores detectables y medibles Efectos Adversos incluso con una ingesta continua, la EFSA ha establecido 1,750 mg por día para la nicotinamida. En consecuencia, el dosificar en el que no Efectos Adversos se observaron es el doble de la ingesta diaria máxima segura.
Efectos adversos de ingesta excesiva de nicotinamida (hasta 3,000 mg de nicotinamida por día) con alimentos y suplementos fueron, en casos muy raros, alteraciones gastrointestinales como náusea (náuseas) y, en casos aislados, reacciones hepatotóxicas (daño a la hígado).
| La ingesta diaria máxima segura para ácido nicotínico es de 10 mg. |
Este valor se aplica a hombres y mujeres adultos de 19 años o más. No se aplica a mujeres embarazadas y madres lactantes debido a datos insuficientes.
El LOAEL (Nivel de efecto adverso más bajo observado) de ácido nicotínico: el más bajo dosificar de una sustancia en la que se acaban de observar efectos adversos, la EFSA fijó en 30 mg.
Se ha observado que los efectos adversos de la ingesta elevada de ácido nicotínico a niveles de 30 mg incluyen prurito (picazón), sensación de calor, rubor (enrojecimiento repentino de la piel). piel) y, en algunos casos, urticaria (urticaria). Además, tales cantidades de ácido nicotínico pueden tener un efecto vasodilatador y afectar sangre coagulación. La ingesta muy alta de ácido nicotínico (300 a más de 3,000 mg por día) puede causar náusea (náusea), vómitos, acidez, diarrea (diarrea), e incluso anormal hígado valores (aumento de transaminasas y / o fosfatasa alcalina) y ictericia (ictericia).
Sin embargo, no es posible ingerir tales cantidades de ácido nicotínico con alimentos que podrían Lead a efectos secundarios indeseables. Debido a que la nicotinamida solo puede causar efectos secundarios leves incluso en grandes cantidades, a menudo se prefiere al ácido nicotínico. La nicotinamida se usa predominantemente en suplementos dietéticos y alimentos enriquecidos.
