Lactosa como proveedor energético perfecto

Lactosa es el carbohidrato natural en leche. Alrededor del 4.7 por ciento está contenido en lechey 4.8 por ciento en grasas bajas leche (1.5 por ciento de grasa). Leche azúcar se descompone aproximadamente cuatro veces más lentamente y se introduce en el metabolismo como proveedor de energía que el azúcar doméstico. Esta es una ventaja para muchas situaciones cotidianas, como un trabajo de oficina, donde rara vez se necesita una "inyección de energía" rápida. Lo que hay más demanda son pequeños azúcar porciones que están disponibles como proveedor de energía durante todo el día.

Metabolismo: procesamiento de lactosa en el cuerpo.

Leche azúcar es un azúcar dual y consta de glucosa y galactosa. La enzima ß-galactosidasa (lactasa) romperse lactosa en sus bloques de construcción durante el tránsito intestinal. Glucosa se alimenta directamente en el metabolismo energético. No tan galactosa; primero debe desglosarse más en glucosa. Entonces también se utiliza para la producción de energía.

La lactasa es mucho menos activa que la enzima sacarosaasa, que descompone la sacarosa de dos azúcares (azúcar de uso doméstico) en sus componentes básicos. La avería más lenta es causada por la necesaria conversión adicional de galactosa y la menor actividad enzimática de lactasa. Las proteínas y grasas de la leche retrasan aún más la descomposición y la introducción del azúcar en el metabolismo.

La leche como proveedor de energía sostenible

Esta degradación retardada del azúcar de la leche tiene una consecuencia positiva: la leche proporciona energía durante un período de tiempo más largo y el hambre no regresa hasta más tarde.

Por cierto: leche o lactosa también rinde frutos como proveedor de energía antes o después de los deportes. La energía se libera en pequeñas porciones, ya sea antes del entrenamiento para el rendimiento deportivo posterior o después del entrenamiento para la regeneración.

Lactosa para una flora intestinal sana

La lactosa provoca una reducción del pH en el intestino a través de su producto de degradación. ácido láctico. Esto aleja los gérmenes y hongos, que por tanto tienen menos posibilidades de multiplicarse en el intestino.

La lactosa ayuda a restaurar la salud. flora intestinal después de infecciones intestinales. Se asocia positivamente con la sistema inmunitario localizado en el intestino. Bacterias son esenciales para la salud flora intestinal. Parte de la lactosa no se descompone, pero sirve como alimento para el bacterias del intestino grueso. En particular, ácido láctico bacterias, que son beneficiosos para flora intestinal, use lactosa.

La lactosa promueve la absorción de calcio.

La lactosa promueve la absorción del mineral importante calcio del intestino. Ácido láctico probablemente sea el responsable. Asegura un valor de pH bajo en el intestino. El ambiente ácido mejora la disponibilidad y solubilidad de calcio.

Lactosa para una digestión regulada

La lactosa se conoce desde hace mucho tiempo como un remedio casero para la digestión regulada. Y funciona así: el ácido láctico producido durante la degradación bacteriana se une agua en los intestinos. Los efectos son comparables a los de fibra dietética: El taburete volumen aumenta y se estimula la musculatura intestinal, de modo que la pulpa del alimento se transporta rápidamente.

Lactosa: la alegría de un hombre, la tristeza de otro

En algunas personas, la actividad de la lactasa disminuye a lo largo de la vida; esto se conoce como malabsorción de lactosa. Aproximadamente el 15 por ciento de la población alemana se ve afectada. Solo cuando llega tanta lactosa al intestino grueso sin digerir que síntomas como dolor flatulencia or diarrea ocurre se llama intolerancia a la lactosa.

Intolerancia a la lactosa no significa que los productos lácteos per se ya no sean tolerados. Productos lácteos con menor contenido de lactosa, por ejemplo, productos lácteos agrios o queso duro, a menudo se puede comer sin problemas. La tolerancia varía de persona a persona y debe determinarse individualmente.