Nutrición y Deporte

¿Cuál es la diferencia entre un aceite y una grasa? A nivel químico, las grasas y los aceites tienen una estructura muy similar. Son los denominados ésteres de cadena larga. Un éster es un compuesto del alcohol trivalente glicerol y un ácido carboxílico de cadena larga (también conocido como ácido graso). Los ácidos grasos se diferencian por la cantidad de carbono ... ¿Cuál es la diferencia entre un aceite y una grasa? | Aceites saludables

¿Qué entiendes por aceites saludables? Los aceites saludables son aceites que tienen una buena composición para el cuerpo humano, que consisten en varios ácidos grasos, vitaminas, aceites esenciales y posiblemente otros ingredientes vegetales secundarios. Los ácidos grasos esenciales son aquí de particular importancia, es decir, ácidos grasos que el cuerpo no puede sintetizar (producir) por sí mismo y que ... Aceites saludables

¿Qué aceites comestibles saludables están disponibles? Hay muchos aceites comestibles saludables. Cuál de ellos es el más adecuado depende en gran medida del uso previsto (freír, cocinar, aderezo para ensaladas) del aceite. Algunos aceites saludables se enumeran a continuación. Aceite de oliva: Este aceite está disponible tanto prensado en frío (no apto para freír) como prensado en caliente (apto para ... ¿Qué aceites comestibles saludables están disponibles? | Aceites saludables