Función de las proteínas en el cuerpo humano.
Proteínas son una de las sustancias más importantes de las que se componen los organismos vivos. En el cuerpo, tienen muchas funciones diferentes y actúan como estructurales o funcionales. proteínas (enzimas CRISPR-Cas y hormonas). Una proteína estructural está involucrada en la construcción de casi todas las estructuras de células y tejidos.
Allí puede tomar la forma de un poro en la pared celular o servir como translocador (función de transporte). Actúan como factores de transcripción en el núcleo celular, donde actúan como comunicadores para la división y el crecimiento celular. A continuación, se dan algunos ejemplos ilustrativos.
Por ejemplo, la contracción muscular trabaja con el complejo proteico "troponina“, Que se une químicamente y se libera de sus otros socios de troponina. O en el exterior de las celdas, donde proteínas actúan como receptores: si un patógeno se acopla allí, la célula inmunitaria correspondiente puede devorar al patógeno y volverlo inofensivo. Sangre la coagulación, por otro lado, también utiliza proteínas en su función enzimática.
Enzimas - son proteínas que escinden otras sustancias y / o aceleran reacciones químicas (como los denominados catalizadores). Las sustancias a escindir también pueden ser otras proteínas. Funcionan según el principio de cerradura y llave.
Cada enzima tiene exactamente una sustancia objetivo a la que puede reaccionar. Enzimas se encuentran en todas las vías metabólicas. Por ejemplo, descomponen todos los componentes de los alimentos que digerimos en el tracto gastrointestinal.
Dentro de una proteína grande, pueden causar un reordenamiento de subgrupos individuales (entonces se denominan isomerasas). O las ligasas que reparan y recombinan el daño al ADN dividiendo primero un compuesto rico en energía, como corresponde a una enzima. Hormonas - proteínas que actúan como sustancias mensajeras en el organismo.
Regulan muchas vías metabólicas, como el crecimiento, la reproducción y como medio de comunicación entre los órganos digestivos individuales. Los representantes más conocidos son probablemente hormonas como insulina, adrenalina, la hormona tiroidea tiroxina y los órganos sexuales estrógeno y testosterona. Su medio de transporte es el sangre e incluso concentraciones bajas son suficientes para que reaccionen sus órganos diana.
Todas las formas que transportan proteínas están vinculadas entre sí. Por ejemplo, una hormona (proteína) tiene que ser transportada fuera de la célula a través de un poro (proteína), en el órgano diana se une a un receptor (proteína) y puede desencadenar la producción de otras hormonas (proteína) en el núcleo celular (biosíntesis de proteínas). La suplementación con proteínas se encuentra principalmente en la fuerza y aptitud deportes y es el alimento más suministrado complementar para la construcción de músculo en este sector.
Los espíritus ya están discutiendo sobre si las proteínas deben tomarse antes o después de un entrenamiento para lograr el mejor efecto y beneficiarse tanto como sea posible de la suplementación. El tiempo inmediatamente después del entrenamiento se considera en la mayoría de los casos como el momento más eficaz y sensato para tomar proteínas en forma de batido o polvo. Después del entrenamiento, el cuerpo está ansioso por reponer sus reservas y formar nuevas estructuras celulares.
Por lo tanto, el uso de proteínas es mejor en este momento. Antes del entrenamiento, el cuerpo ha almacenado suficientes proteínas a través de los alimentos suministrados durante el día y gran parte de la suplementos pasan a través del sistema digestivo sin ser absorbidos. Sin embargo, después de levantarse, la ingesta de proteínas adicionales vale mucho más la pena. El cuerpo sale de la fase de sueño en la que no ha ingerido ningún alimento, y sin un aporte de proteínas, la proteína muscular posiblemente se utilizaría para producir energía.
Para evitar esto, la suplementación con proteínas adicionales es una buena idea. En general, se puede decir que la dosis que una persona necesita alrededor de un gramo de proteína por kg de peso corporal por día. Los atletas tienen un requerimiento naturalmente mayor debido a la mayor masa muscular y pueden cubrir este requerimiento con suplementos de proteínas.
Los estudios han demostrado que de 1.2 a 2 gramos de proteína por kg de peso corporal por día es una dosis razonable para los atletas. La suplementación con proteínas puede ser útil no solo para entrenamiento con pesas, sino también para la pérdida de peso, porque una mayor ingesta de proteínas puede ayudar a los afectados. Sin embargo, uno debe tener cuidado de beber suficiente líquido todos los días, el agua es lo mejor para este propósito.
Si tiene un mayor requerimiento de proteínas debido a su deporte, entonces debe asegurarse de lograr un gramo de proteína por kg de peso corporal por día a través de una dieta equilibrada y saludable. dieta. Todo lo demás que se necesita y se suministra en proteínas puede provenir de Suplementos alimenticios. La suplementación con proteínas no sustituye a un equilibrio dieta, siempre debe estar al tanto de esto.
Fitness por lo tanto, solo debe usarse en el caso de cargas pesadas, deportes intensivos y aptitud unidades y durante las fases de regeneración. Otro punto que no debe olvidarse para una suplementación de proteínas sensata es que el cuerpo humano solo puede absorber 45 gramos de proteína por comida. Si ingiere grandes cantidades de proteína, no obtendrá ningún beneficio adicional de ella.
En las barritas de proteína, las cantidades de proteína que contienen suelen estar entre 20 y 35 gramos. Para la preparación de batidos de proteínas, la mayoría de los fabricantes incluyen una cuchara de dosificación adicional, que dosifica aproximadamente 30 gramos de proteína para un batido. Quien debe arreglárselas sin una cuchara dosificadora, puede calcular con aprox. Diez gramos de proteína por cucharada y así controlar su suministro.
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